Primosic
Pinot Grigio Skin 2020
| Bezeichnung | Collio DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Reifung | Es folgt eine mehrmonatige in Holz. Nach der Abfüllung in Flaschen, die ohne Sterilfiltration erfolgt, wird er mehrere Monate lang in der Flasche verfeinert. |
| Jahrgang | 2020 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Pinot Grigio Skin 2020 |
| Farbe | Die intensive kupferne Farbe stammt von der Gärung auf den Schalen des Pinot Grigio. |
| Parfüm | Die Nase erinnert an Veilchen, Himbeeren und rote Früchte. |
| Geschmack | Am Gaumen ist er kraftvoll, komplex, mit warmen Noten von roten Früchten; schließt reichhaltig und mineralisch. |
| Kombinationen | Fischsuppen und -brühen, vor allem in roter Farbe; pikante, würzige oder süß-saure Gerichte der asiatischen Küche; fantastisch zu gegrilltem Oktopus auf roter Pfeffersauce oder einer klassischen Pasta all'amatriciana. |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Still White Collio DOC, 14 % vol., hergestellt von Primosic. 100 % Pinot Grigio. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Ein Pinot Grigio, entstanden aus der Leidenschaft der Familie Primosic für Collio, eine einzigartige Region, in der der Weinbau ein integraler Bestandteil der Geschichte ist. In der Nase entfalten sich Aromen von Veilchen, Himbeeren und roten Früchten – ein Vorgeschmack auf die intensive Kupferfarbe, die durch die Maischegärung entsteht. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und komplex mit warmen Noten roter Früchte; ein reichhaltiger und mineralischer Abgang – ein Wein, der den Charakter seines Terroirs perfekt zum Ausdruck bringt.
Auszeichnungen
-
2020
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
-
2020
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
-
2020
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1956
- Oenologe: Marko Primosic
- Flaschen produziert: 210.000
- Hektar: 32
Primosic versucht durch Weiterentwicklung die Einschränkungen des Gebietes zu überwinden und die Qualität der Weine noch zu verbessern, um die Eigenschaftes des Cru zu sichern und eine perfekte Verbindung mit den Reben herzustellen. Es ist die Philosophie von Primosic , einen eigenständigen Wein mit ganz persönlicher Note zu schaffen, der die perfekte Verbindung von Rebsorte und Gebietseigenschaften widerspiegelt.
Mittlerweile wird Sylvester Primosic von seinen beiden Söhnen unterstützt. Boris kümmeert sich um die Verwaltung des Weinkellers und ist Finanzvorstand und Marko ist Geschäftsführer, der sich ausserdem um den Export und das Marketing kümmert.
Mehr lesen
| Name | Primosic Pinot Grigio Skin 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Primosic |
| Bodenzusammensetzung | ponca" (Mergel-Sandstein). |
| Anbausystem | Guyot |
| Ernte | Die reifen Trauben werden von Hand in Kisten geerntet. |
| Weinbereitung | Die reifen Trauben werden entrappt und in offene Bottiche gefüllt, wo die Gärung durch einheimische Hefen ohne Schwefeldioxid und mit leichtem Unterstoßen beginnt. Der Most bleibt 6-7 Tage lang in Kontakt mit den Schalen. Anschließend wird der Most von den Schalen getrennt und zur Fortsetzung der alkoholischen und malolaktischen Gärung in 600-Liter-Fässer aus slawonischer Eiche gefüllt. |
| Reifung | Es folgt eine mehrmonatige in Holz. Nach der Abfüllung in Flaschen, die ohne Sterilfiltration erfolgt, wird er mehrere Monate lang in der Flasche verfeinert. |
| Allergene | Enthält Sulfite |