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Primosic Friaul-Julisch Venetien Collio

Primosic

Primosic Pinot Grigio Skin 2020

Weißwein naturnah still

Bio und nachhaltig Am meisten ausgezeichnet
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Primosic Friaul-Julisch Venetien Collio
€40,00
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€240,00

6 Flaschen

€120,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Collio DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Friaul-Julisch Venetien (Italien)
Rebsorten 100% Pinot Grigio
Reifung Es folgt eine mehrmonatige in Holz. Nach der Abfüllung in Flaschen, die ohne Sterilfiltration erfolgt, wird er mehrere Monate lang in der Flasche verfeinert.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Ein "Orangenwein" mit intensiver kupferfarbener Farbe, der durch eine einwöchige Gärung in offenen Behältern in Kontakt mit den Schalen der reifen Pinot Grigio-Trauben gewonnen wird. Kraftvoll und komplex, reichhaltig und mineralisch, nicht von Natur aus weiß. Nicht zu verwechseln mit einem Rosé!

Auszeichnungen

  • 2020

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2020

    2

    Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.

  • 2020

    3

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

1 3

Details

Profumo

Parfüm

Die Nase erinnert an Veilchen, Himbeeren und rote Früchte.

Colore

Farbe

Die intensive kupferne Farbe stammt von der Gärung auf den Schalen des Pinot Grigio.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist er kraftvoll, komplex, mit warmen Noten von roten Früchten; schließt reichhaltig und mineralisch.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Kombinationen

Fischsuppen und -brühen, vor allem in roter Farbe; pikante, würzige oder süß-saure Gerichte der asiatischen Küche; fantastisch zu gegrilltem Oktopus auf roter Pfeffersauce oder einer klassischen Pasta all'amatriciana.

Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Magerer Fisch
Würzige Gerichte

Produzent
Primosic
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1956
  • Oenologe: Marko Primosic
  • Flaschen produziert: 210.000
  • Hektar: 32
Das Zusammenwirken dieser Hügel mit ihren Einwohnern und dem Weinbau war schon immer ein integraler Teil der Geschichte dieses besonderen Gebietes namens Collio. Die Weinhersteller von Primosic sind ein schönes Beispiel für dieses Zusammenwirken.

Primosic versucht durch Weiterentwicklung die Einschränkungen des Gebietes zu überwinden und die Qualität der Weine noch zu verbessern, um die Eigenschaftes des Cru zu sichern und eine perfekte Verbindung mit den Reben herzustellen. Es ist die Philosophie von Primosic , einen eigenständigen Wein mit ganz persönlicher Note zu schaffen, der die perfekte Verbindung von Rebsorte und Gebietseigenschaften widerspiegelt.

Mittlerweile wird Sylvester Primosic von seinen beiden Söhnen unterstützt. Boris kümmeert sich um die Verwaltung des Weinkellers und ist Finanzvorstand und Marko ist Geschäftsführer, der sich ausserdem um den Export und das Marketing kümmert.
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Produktionsbereich: Friaul-Julisch Venetien
Friaul-Julisch Venetien
Primosic

Name Primosic Pinot Grigio Skin 2020
Typ Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung Collio DOC
Jahrgang 2020
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinot Grigio
Land Italien
Region Friaul-Julisch Venetien
Anbieter Primosic
Bodenzusammensetzung ponca" (Mergel-Sandstein).
Anbausystem Guyot
Ernte Die reifen Trauben werden von Hand in Kisten geerntet.
Weinbereitung Die reifen Trauben werden entrappt und in offene Bottiche gefüllt, wo die Gärung durch einheimische Hefen ohne Schwefeldioxid und mit leichtem Unterstoßen beginnt. Der Most bleibt 6-7 Tage lang in Kontakt mit den Schalen. Anschließend wird der Most von den Schalen getrennt und zur Fortsetzung der alkoholischen und malolaktischen Gärung in 600-Liter-Fässer aus slawonischer Eiche gefüllt.
Reifung Es folgt eine mehrmonatige in Holz. Nach der Abfüllung in Flaschen, die ohne Sterilfiltration erfolgt, wird er mehrere Monate lang in der Flasche verfeinert.
Allergene Enthält Sulfite