Pra Graziano
Pra Soave Classico Colle Sant'Antonio 2020
Andere Jahre:
2019| Denomination | Soave DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Area | Venetien (Italien) |
| Grape varieties | 100% Garganega |
| Aging | 18 Monate lange Reifung in großen 30 hl-Fässern aus Allier-Eiche. |
| Annata | 2020 |
| Denominazione | DOC Soave Classico |
| Biologico | Sì |
| Nome del Prodotto | Soave Classico Colle Sant'Antonio 2020 |
| Colore | Intensives Gelb. |
| Profumo | Das Bouquet erinnert an reife gelbfleischige Früchte, Zimt, frische Vanille, Akazien- und Kastanienhonig. |
| Gusto | Die große Frische sorgt für ein Gleichgewicht zwischen dem hohen Alkoholgehalt und der Fülle des Körpers. Im Abgang zeigen sich süße geröstete Mandelnoten und kandierte Marillen. Die tertiären Noten, die sich aus der Reifung in französischen Eichenfässern ergeben, tragen zur Komplexität des Geschmacks bei und sorgen für einen runden und langen Abgang. |
| Abbinamenti | Hervorragend zu traditionellen venezianischen Gerichten: Sarde in saor (frittierte Sardinen mit Essig), Fegato alla veneziana (Leber nach venezianischer Art und Baccalà alla vicentina (Stockfisch). Perfekt zu getrüffelten Eiern, gereiftem Käse und Blauschimmelkäse. |
| Zona | Venetien |
| Paese | Italien |
| Andere Jahre | 2019 |
Auszeichnungen
-
2020
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Oenologe: Graziano Prà
- Flaschen produziert: 410.000
- Hektar: 42
Er ist zum Hersteller ausgezeichneter Weißweine geboren und übernahm auch die Herausforderung von La Morandina, eines Weingutes, das biologischen Weinbau betreibt und sich an den höher gelegenen Hängen des Tal von Mezzane befindet, wo es authentische intensive Weine hervorbringt.
Graziano Prà leitet dieses Weingut seit Beginn der 80er Jahre und trat damit in die Fußstapfen seines Vaters und Großvaters.
Die Erschaffung eines Weingutes, dass nach biologischen Gesichtspunkten Weinbau betreibt, war für ihn ein Akt der Liebe zu den Weinen der Valpolicella und dem unberührten und reinen Land, aus dessen fossilem Mergelboden die Reben beständig sprießen.
Die Weine der Soave werden wieder beliebter, was daran liegt, dass die Weinindustrie viel dafür tut, die Weingärten und Weine der Soave zu verbessern.
Diese ideelle Bewegung wird durch eine äußerst selektive Satzung noch bestärkt und vereint Weinbauern, Hersteller und Händler gleichermaßen, in dem Bestreben die Produktqualität hoch zu halten. Dies ermöglicht Transparenz und eine einfache Kommunikation mit den Konsumenten, die sich sicher sein können, das hochwertigste Produkt der Region erworben zu haben.
Alle Weine, die von Soave-Weinbauern hergestellt werden, sind bei der "Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti", der italienischen Föderation unabhängiger Weinbauern, registriert, und ihr Logo findet sich auf den Weinen wieder.
Dies ist die neue Form der Landwirtschaft: Rücksichtnahme auf die Umwelt, weniger invasive Weinbautechniken, die Erhaltung der Qualität hochwertiger Trauben und eine nachweisbare, garantierte Lieferkette für die Konsumenten.
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| Name | Pra Soave Classico Colle Sant'Antonio 2020 |
|---|---|
| Type | Weißwein ökologisch still |
| Denomination | Soave DOC |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Garganega |
| Country | Italien |
| Region | Venetien |
| Vendor | Pra Graziano |
| Origin | Monteforte d'Alpone (Provinz Verona) |
| Climate | Anbauhöhe: 150 m ü. d. M. Ausrichtung: Südlich/Südöstlich. |
| Soil composition | Vulkanböden |
| Cultivation system | Veroneser Pergelerziehung |
| Yield per hectare | 3.000 kg |
| Harvest | Die Trauben trocknen für circa 1 Monat am Rebstock. Die Lese erfolgt Mitte Oktober. |
| Wine making | Entrappen und sanftes Pressen, Gärungstemperatur 18 °C. |
| Aging | 18 Monate lange Reifung in großen 30 hl-Fässern aus Allier-Eiche. |
| Allergens | Contains sulphites |