Pojer e Sandri
Palai Muller Thurgau 2024
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| Bezeichnung | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Müller Thurgau |
| Jahrgang | 2024 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Palai Muller Thurgau 2024 |
| Farbe | Strohgelb mit grünlichen Reflexen, brillant. |
| Parfüm | Intensives, aromatisches und breites Bouquet mit Noten von Zitronengras und Pfirsich. |
| Geschmack | Saure und leicht aromatische Ader. |
| Geschichte | Aufgrund der mikroklimatischen Eigenschaften von Palai, dem Gebiet, in dem sich die Weinberge des Müller Thurgau konzentrieren, ist Faedo mit Gebieten wie Valle di Cembra und Valle Isarco als eines der repräsentativsten für die Herstellung dieses Weins in Italien anzusehen. |
| Kombinationen | Fischgerichte der großen Küche, einfache Eintöpfe mit Süßwasserfischen. Zu Strangolapreti mit Butter und Salbei, einem typischen Trentiner Gericht, und generell zu allen mit Kräutern gewürzten Speisen. Auch als Aperitif. |
| Region | Trentino Südtirol |
| Land | Italien |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
Pasta
Fisch
Käse
Magerer Fisch
Produzent
Pojer e Sandri
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1975
- Oenologe: Mario Pojer
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 33
Faedo, 1975. Zwei junge Leute, zwei Hektar, wenige Mittel, ein paar Ideen, viel Mut und ein Traum: aus den Weinbergen des Faedo-Hügels, zwischen Etsch- und Cembra-Tal, die nach Meinung vieler nicht zum Weinbau berufen waren, einen natürlichen Wein von hoher Qualität herzustellen.
Faedo 1998: Wir beginnen bereits, unseren Innovationsdrang unter Beweis zu stellen: Wir gehören zu den ersten im Land, die den bis dahin praktisch unbekannten Chardonnay auf den Markt bringen. Faedo 2002: Wir patentieren das Verfahren der reduktiven Weinbereitung und die Kelterung mit Stickstoffrückgewinnung, wodurch der Einsatz von Sulfiten drastisch reduziert wird. Die Ankunft von Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa und Federico hat diesem Traum, in dem Leidenschaft und Innovation der Schlüssel sind, weiteren Schwung und Energie verliehen. Faedo 2013: Das Projekt Zero Infinito wird geboren: Null chemische Behandlungen im Weinberg, Null Schwefeldioxid, Null kommerzielle Hefen, Null Klärmittel, Null Filtrationen, Null Antioxidantien. Mehr lesen
Faedo 1998: Wir beginnen bereits, unseren Innovationsdrang unter Beweis zu stellen: Wir gehören zu den ersten im Land, die den bis dahin praktisch unbekannten Chardonnay auf den Markt bringen. Faedo 2002: Wir patentieren das Verfahren der reduktiven Weinbereitung und die Kelterung mit Stickstoffrückgewinnung, wodurch der Einsatz von Sulfiten drastisch reduziert wird. Die Ankunft von Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa und Federico hat diesem Traum, in dem Leidenschaft und Innovation der Schlüssel sind, weiteren Schwung und Energie verliehen. Faedo 2013: Das Projekt Zero Infinito wird geboren: Null chemische Behandlungen im Weinberg, Null Schwefeldioxid, Null kommerzielle Hefen, Null Klärmittel, Null Filtrationen, Null Antioxidantien. Mehr lesen
| Name | Pojer e Sandri Palai Muller Thurgau 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still halbaromatisch |
| Weinbezeichnung | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Müller Thurgau |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Pojer e Sandri |
| Geschichte | Aufgrund der mikroklimatischen Eigenschaften von Palai, dem Gebiet, in dem sich die Weinberge des Müller Thurgau konzentrieren, ist Faedo mit Gebieten wie Valle di Cembra und Valle Isarco als eines der repräsentativsten für die Herstellung dieses Weins in Italien anzusehen. |
| Herkunft | Palai - Faedo (TN) |
| Klima | Höhenlage: 550-750 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost. |
| Bodenzusammensetzung | Der Boden hat eine variable Tiefe von 30 bis 100 cm, ist schluffig-kalkhaltig und ruht auf einem mergeligen Konglomerat. |
| Anbausystem | "Pergoletta trentina aperta", Guyot. |
| Pflanzen pro Hektar | 6500 (pergoletta trentina offen), 6500 (Guyot). |
| Ertrag pro Hektar | 80-90 q |
| Weinbereitung | Um die feinen aromatischen Eigenschaften (natürliche Aromen und Antioxidantien) zu bewahren, werden die Trauben in Hyper-Reduktion (ohne Sauerstoff) verarbeitet. Dabei handelt es sich um eine geschützte Technik, die auf von Pojer & Sandri entwickelten Methoden beruht. |
| Allergene | Enthält Sulfite |