Beschreibung
Dieser Wein stammt aus unserem Weingut Feudo di Mezzo, das im Herzen des Ätna-Weinbaus liegt. Aus Carricante-Trauben, die teilweise in Barriques vergoren wurden, auf der Suche nach einem zeitgemäßen Ausdruck dieser edlen Rebsorte, die in dem herrlichen und einzigartigen Terroir des Ätna angebaut wird.
Details

Parfüm

Farbe

Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre

Kombinationen
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Alessio Planeta
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 371


Name | Planeta Etna Bianco Contrada Taccione 2023 |
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Typ | Weißwein ökologisch still |
Weinbezeichnung | Etna DOC |
Jahrgang | 2023 |
Größe | 0,75 l |
Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
Rebsorten | 100% Carricante |
Land | Italien |
Region | Sizilien |
Anbieter | Planeta |
Herkunft | Montelaguardia - Castiglione di Sicilia (CT) |
Klima | Höhenlage: 690-720 m. ü. M. |
Bodenzusammensetzung | Die Böden haben eine perfekte Lage, sind schwarz vom Lavasand und aus diesem Grund außerordentlich reich an Mineralien; rundherum gibt es Wälder und jüngere Lavaströme. |
Anbausystem | Guyot |
Pflanzen pro Hektar | 5000 |
Ertrag pro Hektar | 70 q |
Ernte | 5 2 Oktober. |
Weinbereitung | Die in Kisten geernteten Trauben werden sofort auf 8°C gekühlt, von Hand selektiert, leicht gequetscht und abgebeert und anschließend sanft gepresst. Der dekantierte Most wird umgefüllt und bei 15°C in Edelstahl und 15% des Mostes in Tonneaux vergoren. Der so entstandene Wein bleibt bis Februar unter ständigem Aufrühren auf der Feinhefe. |
Reifung | In Stahltanks und 500 l Allier-Eichentonneaux. |
Gesamtsäure | 6.4 gr/L |
PH-Wert | 3.22 |
Allergene | Enthält Sulfite |