Planeta Cerasuolo di Vittoria 2023

Beschreibung

Aus der Landschaft von Dorilli, zwischen dem Meer und den Iblei-Bergen, bekannt als ein Ort der Spitzengastronomie in Sizilien, kommt unser Cerasuolo di Vittoria. Der Name des einzigen sizilianischen DOCG-Weins kommt von cerasa", der Kirsche im sizilianischen Dialekt. Er wird aus den autochthonen Rebsorten Nero d'Avola und Frappato hergestellt. Ein einzigartiger Wein, erkennbar und unvergesslich wegen seines jugendlichen Geschmacks und seiner Aromen von Kirsche, Erdbeere und Granatapfel, die auf die Besonderheiten des Bodens und des Klimas zurückzuführen sind, in dem die Trauben angebaut werden. Ein Wein, der wie kaum ein anderer Tradition und Annehmlichkeit verbindet.

Details

Parfüm

Schöne Nase mit frischen Tönen, die an rote Rosen, Himbeeren, Talkumpuder, rosa Grapefruit und Kräuter erinnern.

Farbe

Rubinrot von mittlerer Intensität, sehr leuchtend.

Geschmack

Am Gaumen spiegelt der Wein die Geruchswahrnehmungen wider und wir finden erfreulicherweise schwarzen Pfeffer, der sich mit Johannisbrot und süßen schwarzen Kirschen vermischt. Am Gaumen bissig mit einem sehr würzigen, abgerundeten Abgang mit Noten von Maulbeeren.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Planeta

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1995
• Oenologe: Alessio Planeta
• Flaschen produziert: 2.500.000
• Hektar: 371

Wenn man Planeta sagt, ist das die beste sizilianische Weinrealität. Die Cantina Planeta ist eng mit dem Ort verbunden, an dem sie steht, und bietet eine Reihe von Etiketten mit großer territorialer Verbundenheit, die wirklich einzigartig sind: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia und Ulmo a Sambuca di Sicilia. Das sind die Orte, an denen sich die Cantine Planeta-Weinkellereien befinden, deren Geschichte seit dem XVI Jahrhundert, seit nicht weniger als 17 Generationen weitergegeben wird. Es handelt sich um ein Projekt, das den Blick stets auf die Vergangenheit richtet, aber in die Gegenwart eintaucht und die Zukunft im Blick hat: Dies zeigt sich sowohl durch die Verbindung mit der alten sizilianischen Weinbautradition, die durch eigene Sorten wie: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto und nero d'avola, als auch durch internationale Sorten wie merlot, chardonnay und syrah. Xtrawine bietet Ihnen eine große Auswahl an Planeta-Weinen, die von AIS mit bedeutenden Preisen ausgezeichnet wurden, aus den besten Jahrgängen von 2016 und 2017. Alle Planeta-Weine, die auf Xtrawine vorgestellt werden, zeichnen sich durch intensive fruchtige und blumige Aromen und einen kräftigen Geschmack aus. Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Planeta Cerasuolo di Vittoria 2023
Type	Rotwein ökologisch still
Denomination	Cerasuolo di Vittoria DOCG
Vintage	2023
Size	0,75 l
Alcohol content	13.0% nach Volumen
Grape varieties	60% Nero d'Avola, 40% Frappato
Country	Italien
Region	Sizilien
Vendor	Planeta
Origin	Contrada Dispensa - Menfi (AG)
Climate	Höhenlage: Dorilli: Nero d'Avola 70 m ü.d.M.; Dorilli: Frappato 70 m ü.d.M.; Mogli: Nero d'Avola 80 m ü.d.M.
Soil composition	Das Hauptmerkmal der Böden im Gebiet von Cerasuolo di Vittoria ist ihre sandige Beschaffenheit; die Böden bestehen hauptsächlich aus lockerem, rotem Sand ohne Skelett und sind mäßig tief; bei etwa 90 cm befindet sich eine Tuffsteinschicht, die für den Wasserhaushalt der Pflanzen wichtig ist.
Cultivation system	Gespornter Kordon.
Plants per hectare	Dorilli: Nero d'Avola 4500 Pflanzen pro Hektar, Dorilli: Frappato 5.000 Pflanzen pro Hektar, Mogli: 4.500 Pflanzen pro Hektar
Yield per hectare	Dorilli: Nero d'Avola 70 q., Dorilli: Frappato 55 q., Mogli: Nero d'Avola 90 q.
Harvest	Dorilli: 20-25 September, Dorilli: Frappato 17-20 September, Mogli: 20-25 September.
Fermentation temperature	23 °C
Wine making	Abbeeren und anschließende 14-tägige Maischegärung. Gärung bei 23 °C in Stahltanks und besonders sanfte Pressung mit Korbpresse (vertikale Presse).
Aging	In Stahltanks.
Total acidity	5.5 gr/L
PH	3.5
Allergens	Contains sulphites