Pieropan
Pieropan Soave Classico Calvarino 2023
| Bezeichnung | Soave DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave |
| Reifung | des Weins in verglasten Zementbehältern für ein Jahr. Während der bleibt der Wein in Kontakt mit dem feinen Hefesatz, um seine Struktur und Komplexität zu verbessern. Nach der Flaschenabfüllung ruht der Wein mehrere Monate im Glas, bevor er freigegeben wird. |
Beschreibung
Das Weingut Calvarino befindet sich im Herzen des klassischen Soave-Gebiets und stellt das alte Familiengut dar, das in den frühen 1900er Jahren erworben wurde. Die Beschaffenheit des Bodens, der im Tertiär entstanden ist, ist reich an Ton und basaltischen Tuffsteinen, die dem Wein eine angenehme Saftigkeit und Mineralität verleihen. Der Name Calvarino leitet sich von "kleiner Kalvarienberg" ab, was auf die schwierige Bearbeitung des Bodens und den gewundenen Weg zum Boden zurückzuführen ist. Das erste Etikett stammt aus dem Jahr 1971 und stellt den traditionellsten und authentischsten Ausdruck des Soave-Weins dar.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1880
- Oenologe: Dario Pieropan
- Flaschen produziert: 700.000
- Hektar: 80
Es gibt drei Standorte: die historische Kellerei im Herzen des Dorfes Soave, in der von der Gründung bis 2018 alle Verarbeitungsphasen durchgeführt wurden; die Kellerei in Tregnago im Valpolicella, die der Produktion von Rotweinen gewidmet ist, und schließlich die brandneue unterirdische Kellerei an den Hängen der mittelalterlichen Rocca di Soave, ein modernes, funktionelles, avantgardistisches und innovatives Gebäude, das sich über eine Fläche von ca. 8.000 Quadratmetern erstreckt und heute das operative Herz des Unternehmens ist Mehr lesen
| Name | Pieropan Soave Classico Calvarino 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Soave DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Pieropan |
| Herkunft | Soave (VR) |
| Klima | Höhe 200 - 300 m.ü.d.M. Exposition: Westen. |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanischer Boden, reich an Basalt und Tuffstein ozeanischen Ursprungs. |
| Anbausystem | Veroneser Pergola |
| Pflanzen pro Hektar | 4000 |
| Ertrag pro Hektar | 60 hl/Ha |
| Ernte | Manuelle Weinlese, oft mit doppeltem Durchgang, um die reifsten Trauben zu selektieren. Die beginnt Mitte September für den Trebbiano di Soave und im Oktober für die Garganega-Trauben. |
| Gärtemperatur | 16 8 °C |
| Weinbereitung | Abbeeren und Pressen der Trauben. Selektion des Mostes und temperaturkontrollierte Gärung (16 8 °C) in verglasten Zementtanks. |
| Reifung | des Weins in verglasten Zementbehältern für ein Jahr. Während der bleibt der Wein in Kontakt mit dem feinen Hefesatz, um seine Struktur und Komplexität zu verbessern. Nach der Flaschenabfüllung ruht der Wein mehrere Monate im Glas, bevor er freigegeben wird. |
| Gesamtsäure | 5.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |