• Philippe Pacalet Moulin a Vent 2023
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Philippe Pacalet Beaujolais

Philippe Pacalet

Philippe Pacalet Moulin a Vent 2023

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Philippe Pacalet Beaujolais
€89,00
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€267,00

3 Flaschen

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Bezeichnung Moulin à vent AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Beaujolais (Frankreich)
Rebsorten 100% Gamay
Reifung Auf der Feinhefe, ohne SO2, in 228-Liter-Fässern für 8-12 Monate.
Vollständige Details anzeigen

Details

Profumo

Parfüm

Aromen von roten Früchten wie Himbeere und Kirsche, die sich mit der Zeit entfalten.

Colore

Farbe

Leuchtendes Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Kraftvoll und seidig.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Käse
Schwein

Produzent
Philippe Pacalet
Von diesem Weingut
Philippe Pacalet ist ein Vigneron, der zu den jungen Menschen gehört, die in Burgund mit der Weinherstellung begonnen haben. Er ist etwas über 40 Jahre alt und war zuvor Direktor der Domaine Pieuré Roch (bis 1999), einer Domaine im Besitz von Henri-Frédéric Roch, einem der Verantwortlichen der Domaine de la Romanée-Conti. Pacalet verfügt heute über mehrere gepachtete Parzellen in verschiedenen Teilen des Burgunds, auf denen er die Trauben erntet, die, fachmännisch vinifiziert, zu seinen "natürlichen" Weinen verarbeitet werden. Mehr lesen
Produktionsbereich: Burgund
Burgund
Philippe Pacalet

Name Philippe Pacalet Moulin a Vent 2023
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Moulin à vent AOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Gamay
Land Frankreich
Region Beaujolais
Anbieter Philippe Pacalet
Herkunft Cercié (Frankreich)
Bodenzusammensetzung Granitischer, felsiger, angeschwemmter Boden.
Ernte Von Hand. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und in 25-kg-Kisten abgefüllt.
Weinbereitung Kalte Kohlensäuremazeration ohne SO2 auf autochthonen Hefen für 10-20 Tage je nach Jahrgang.
Reifung Auf der Feinhefe, ohne SO2, in 228-Liter-Fässern für 8 2 Monate.
Allergene Enthält Sulfite