Gevrey Chambertin 2023

Beschreibung

Gevrey-Chambertin, Stillrot, Jahrgang 2023, 13 % vol., hergestellt von Philippe Pacalet im Burgund, Frankreich. 0,75-l-Flasche. Ein Pinot Noir, der die Eleganz und Komplexität großer Burgunderweine verkörpert. Der talentierte Winzer Philippe Pacalet wählt die Trauben sorgfältig aus, um Naturweine zu kreieren, die das Terroir optimal zum Ausdruck bringen. Der Wein reift 14 Monate auf der Hefe im Holzfass. Das Bouquet ist geprägt von Aromen von Veilchen und Rosen, Aromen von kleinen Beeren und mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt er sich gut strukturiert, breit, frisch und fruchtig. Der Abgang ist würzig und mineralisch.

Details

Parfüm

Das Geruchsprofil ist geprägt von einem Bouquet mit Veilchen- und Rosenduft, Aromen von kleinen Beeren und mineralischen Noten.

Farbe

Rubinrot.

Geschmack

Am Gaumen hat er eine gute Struktur, ist breit, frisch und fruchtig. Der Abgang ist würzig und mineralisch.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Philippe Pacalet

Von diesem Weingut

Philippe Pacalet ist ein Vigneron, der zu den jungen Menschen gehört, die in Burgund mit der Weinherstellung begonnen haben. Er ist etwas über 40 Jahre alt und war zuvor Direktor der Domaine Pieuré Roch (bis 1999), einer Domaine im Besitz von Henri-Frédéric Roch, einem der Verantwortlichen der Domaine de la Romanée-Conti. Pacalet verfügt heute über mehrere gepachtete Parzellen in verschiedenen Teilen des Burgunds, auf denen er die Trauben erntet, die, fachmännisch vinifiziert, zu seinen "natürlichen" Weinen verarbeitet werden. Mehr lesen

Burgund

Technisches Datenblatt

Name	Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 2023
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Gevrey-Chambertin AOC
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Pinot Nero
Land	Frankreich
Region	Burgund
Anbieter	Philippe Pacalet
Reifung	Der Wein reift 14 Monate lang in Holz auf der Hefe.
Allergene	Enthält Sulfite