• Paternoster Aglianico del Vulture Rotondo 2018
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Paternoster (Tommasi) Basilikata

Paternoster (Tommasi)

Paternoster Aglianico del Vulture Rotondo 2018

Rotwein still

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Paternoster (Tommasi) Basilikata
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Sale Ausverkauft
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Denomination Aglianico del Vulture DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Basilikata (Italien)
Grape varieties 100% Aglianico
Aging Ende der malolaktischen Gärung in Barriques für insgesamt 14 Monate. Abfüllung in Flaschen und endgültige Reifung in der Flasche für 12 Monate.
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Beschreibung

Die Contrada Rotondo in Agro di Barile ist historisch gesehen einer der eindrucksvollsten und begehrtesten Orte für den Anbau von Aglianico-Trauben. Hier befindet sich das Weingut "Villa Rotondo", das sich im Besitz der Familie befindet.

Auszeichnungen

  • 2018

    5

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2018

    3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 2018

    4

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

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Perfume

Parfüm

Würzige Noten mit einem Hauch von Lakritze.

Color

Farbe

Sehr intensives Rubinrot.

Taste

Geschmack

Saftig, konzentriert am Gaumen mit guter Himbeer- und Konfitürenfrucht.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Paternoster (Tommasi)
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1925
  • Oenologe: Sergio Paternoster
  • Flaschen produziert: 130.000
  • Hektar: 20
Seit Anfang des letzten Jahrhunderts widmet sich unsere Familie ununterbrochen dem Weinanbau in Vulture. Großvater Anselmo, der erste Architekt des Erfolgs des Hauses, der die edle Kunst der Weinherstellung von seinem Vater übernommen hatte, beschloss 1925 (ein Datum, das noch immer deutlich an der Eingangstür des Betriebs zu sehen ist), die ersten Flaschen Aglianico zu verkaufen, die bis dahin für den Familien- und Freundeskreis produziert worden waren. Einige Muster von Etiketten, Fotos und anderes altes Material werden von uns noch immer eifersüchtig gehütet. Dies war der fast unfreiwillige Beginn einer anständigen Tätigkeit, nun in der dritten Generation, mit absolutem Respekt für die Tradition, den historischen Kontext des Ortes und die Umwelt. Die Gesamtproduktion in Flaschen beträgt etwa 150.die Gesamtproduktion in Flaschen beträgt ca. 150.000 Flaschen pro Jahr, die rigoros gewartet werden, um im Laufe der Zeit einen Qualitätsstandard zu garantieren, der es erlaubt, eine mittelgroße Gruppe von Qualitätsliebhabern anzusprechen. Zahlreiche Auszeichnungen wurden im Laufe der Jahre sowohl in Italien als auch im Ausland verliehen, ebenso wie zahlreiche Artikel in der Fachpresse, die die ersten großen Verdienste des Unternehmens bei der Verbreitung des Aglianico anerkennen und es zu einem Bezugspunkt für das gesamte Vulture-Gebiet machen. Trotz des Markt- und Imagekonsenses bleiben der Geist und die Philosophie des Unternehmens unverändert, die eng mit dem Gebiet und insbesondere mit Barile verbunden sind, einem Zentrum mit einer starken und antiken Berufung zum Wein, wie das Cantine-Gebiet bezeugt, ein eindrucksvoller Ort, der aus mehr als hundert jahrhundertealten, in den Tuffstein gegrabenen Kellern besteht und das Symbol der önologischen Kunst von Barile darstellt Mehr lesen
Produktionsbereich: Basilikata
Basilikata
Paternoster (Tommasi)

Ragoût, rotes Fleisch im Allgemeinen, Lammfleisch, reife Käsesorten.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Lamm
Schwein

Name Paternoster Aglianico del Vulture Rotondo 2018
Type Rotwein still
Denomination Aglianico del Vulture DOC
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Aglianico
Country Italien
Region Basilikata
Vendor Paternoster (Tommasi)
Origin Contrada valle del titolo Barile (PZ)
Climate Höhe: 500 m. ü. M.
Harvest 15-20 Oktober
Wine making Klassischer Rotwein aus entrappten Trauben, 10-tägige Mazeration auf den Schalen in Stahlbehältern bei 25/28 °C, während derer periodisch umgepumpt und abgepresst wird.
Aging Ende der malolaktischen Gärung in Barriques für insgesamt 14 Monate. Abfüllung in Flaschen und endgültige Reifung in der Flasche für 12 Monate.
Allergens Contains sulphites