• Pasqua Amarone della Valpolocella Mai Dire Mai 2015
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Pasqua Vigneti e Cantine Venetien

Pasqua Vigneti e Cantine

Pasqua Amarone della Valpolocella Mai Dire Mai 2015

Rotwein still

  • Pasqua Amarone della Valpolocella Mai Dire Mai 2015
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Pasqua Vigneti e Cantine Venetien
€88,00
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Sale Ausverkauft
Letzte 2 Flaschen verbleibend
Denomination Amarone della Valpolicella DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 16.5% nach Volumen
Area Venetien (Italien)
Grape varieties 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Oseleta, 10% Rondinella
Aging 24 Monate in französischen Eichenfässern (70% in 225-Liter-Barriques und 30% in 500-Liter-Tonneaux, ausschließlich neues Holz).
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Beschreibung

Mai Dire Mai entstand aus dem Zusammentreffen der jahrhundertealten Erfahrung der Familie Pasqua mit dem außergewöhnlichen Terroir des Weinbergs von Montevegro: Die 23 Hektar Weinberge liegen auf einer Hügelkuppe in 350 Metern Höhe zwischen dem Val d'Illasi und dem Val di Mezzane, dessen basalt- und kalkhaltiger Boden eine optimale Mineralität garantiert. Eine ikonische Linie, die sich durch Eleganz, Komplexität und Einzigartigkeit im Geschmack auszeichnet.

Auszeichnungen

  • 2015

    92

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

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Perfume

Parfüm

die Nase enthüllt intensive Aromen von Unterholz, Sauerkirsche, Zedernholz, Kakao und einem Hauch von Leder.

Taste

Geschmack

Am Gaumen ist er warm und reichhaltig, umhüllend und komplex, mit Noten von reifen schwarzen Früchten, Nelken, dunkler Schokolade und Mokka. Ein Wein von bemerkenswerter Komplexität und Frische, auch dank der bedeutenden Säure. Die Tannine sind fest, aber elegant mit einem faszinierenden und anhaltenden Abgang.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Pasqua Vigneti e Cantine
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1925
  • Oenologe: Carlo Olivari
  • Flaschen produziert: 12.800.000
  • Hektar: 322
Pasqua Vigneti e Cantine ist ein historischer Erzeuger von Qualitätsweinen aus Venetien und Italien, der zu den Marktführern im In- und Ausland gehört. Eine Familienpassion. Die Geschichte von Pasqua Vigneti e Cantine begann im Jahr 1925, als die erste Generation der Brüder Pasqua in Verona ein Unternehmen gründete, das sich dem Verkauf von Weinen aus ihrer Heimat Apulien widmen sollte. Aus dem Verkauf von Weinen machten sie eine richtige Weinkellerei. In wenigen Jahren etablierte sich das Unternehmen in der italienischen Weinszene durch den Erwerb neuer Weinberge in der Umgebung von Verona. In den 1960er Jahren trat die zweite Generation in das Unternehmen ein, was eine Öffnung für den Export und eine Ausrichtung auf Qualität mit sich brachte. Die Gründung von Cecilia Beretta in den 1980er Jahren, einem landwirtschaftlichen Betrieb und avantgardistischen Forschungszentrum für Reben, Pfropfreiser und Weinberge, ist ein Symbol für das kontinuierliche Streben des Unternehmens nach Exzellenz. Mitte der 2000er Jahre tätigte das Unternehmen mit einer neuen Kellerei und Produktionsanlagen in San Felice, im Herzen seiner Weinberge, eine bedeutende Investition, die seine Verwurzelung in seinem Gebiet unterstreicht. Mit dem Eintritt der dritten Generation, bestehend aus Riccardo und Alessandro, wurde der Vorstoß des Unternehmens auf ausländische Märkte weiter verstärkt und gipfelte 2009 in der Gründung von Pasqua Usa LLC in New York. Derzeit ist das Unternehmen auf 50 Märkten weltweit vertreten. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Pasqua Vigneti e Cantine

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Pasqua Amarone della Valpolocella Mai Dire Mai 2015
Type Rotwein still
Denomination Amarone della Valpolicella DOCG
Vintage 2015
Size 0,75 l
Alcohol content 16.5% nach Volumen
Grape varieties 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Oseleta, 10% Rondinella
Country Italien
Region Venetien
Vendor Pasqua Vigneti e Cantine
Origin Verona (VR)
Fermentation temperature 22-26 °C
Fermentation 40 Tage.
Wine making Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Danach werden sie 4 Monate lang in Kisten getrocknet, um eine höhere Zuckerkonzentration zu erreichen. Nach dem Einmaischen erfolgt eine kalte Vorgärung, während die malolaktische Gärung in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 22-26 °C über 40 Tage stattfindet.
Aging 24 Monate in französischen Eichenfässern (70% in 225-Liter-Barriques und 30% in 500-Liter-Tonneaux, ausschließlich neues Holz).
Total acidity 6.7 gr/L
PH 3.44
Allergens Contains sulphites