Paraschos
Ribolla Gialla 2021
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| Bezeichnung | DOC Collio Goriziano Ribolla Gialla Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Reifung | In großen Fässern aus slawonischer Eiche (15 - 25 Hektoliter) für mindestens 24 Monate auf eigenen Hefen. |
Beschreibung
Stiller Weißwein aus Friaul-Julisch Venetien, 13 % vol., 100 % Ribolla Gialla. Hergestellt von Paraschos, einem 1998 gegründeten Weingut, das die alten Traditionen des Collio pflegt. Alkoholische Gärung in Eichenfässern mit den Schalen, ohne künstliche Kühlung und ohne Zugabe von Reinzuchthefen. Mindestens 24 Monate Reifung auf der Hefe in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Ein Wein, der die Seele des Terroirs zum Ausdruck bringt, hergestellt mit einem naturnahen und sortenreinen Weinbauprozess.
Produzent
Paraschos
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1998
Das Weingut wurde 1998 von Evangelos Paraschos gegründet, einem griechischstämmigen Winzer, der seit 1979 in San Floriano tätig ist. Er wird noch immer von seiner Familie bei der Herstellung von Weinen nach der alten Weinbautradition des Collio und des Vipacco-Tals unterstützt. Bei der Bewirtschaftung der Weinberge wird seit jeher darauf geachtet, die Umwelt und die Pflanzen selbst zu respektieren, und seit 2003 werden auch im Keller keine chemischen Mittel mehr eingesetzt.
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Magerer Fisch
| Name | Paraschos Ribolla Gialla Riserva 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Paraschos |
| Herkunft | San Floriano del Collio |
| Klima | Höhenlage: 250 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost. |
| Bodenzusammensetzung | Mergel und Sandsteine - Flysch aus dem Eozän. |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung in Eichenfässern mit Schalen ohne Zwangskühlung und ohne Beimpfung von ausgewählten Hefen. |
| Reifung | In großen Fässern aus slawonischer Eiche (15 - 25 Hektoliter) für mindestens 24 Monate auf eigenen Hefen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |