Paraschos
JBZ Sauvignon Riserva 2022
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| Bezeichnung | DOC Collio Goriziano Sauvignon Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | in großen Eichenfässern für 24 Monate auf der eigenen Feinhefe. Abfüllung: ohne Schwerkraftfiltration. |
Beschreibung
Ein stiller Weißwein aus Collio, Friaul-Julisch Venetien, 13,5 % vol., hergestellt von Paraschos. 100 % Sauvignon Blanc, Jahrgang 2022. Eine Sauvignon Riserva, die die Seele des Collio zum Ausdruck bringt, mit sorgfältiger Vinifizierung und 24-monatiger Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche. Das Weingut, 1998 von Evangelos Paraschos gegründet, pflegt die alten Weinbautraditionen von Collio und dem Vipava-Tal mit besonderem Fokus auf Umweltschutz. Direkte Pressung der ganzen Trauben, spontane Gärung in Fässern aus slawonischer Eiche. Abfüllung ohne Schwerkraftfiltration.
Produzent
Paraschos
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1998
Das Weingut wurde 1998 von Evangelos Paraschos gegründet, einem griechischstämmigen Winzer, der seit 1979 in San Floriano tätig ist. Er wird noch immer von seiner Familie bei der Herstellung von Weinen nach der alten Weinbautradition des Collio und des Vipacco-Tals unterstützt. Bei der Bewirtschaftung der Weinberge wird seit jeher darauf geachtet, die Umwelt und die Pflanzen selbst zu respektieren, und seit 2003 werden auch im Keller keine chemischen Mittel mehr eingesetzt.
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Käse
Magerer Fisch
| Name | Paraschos JBZ Sauvignon Riserva 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Paraschos |
| Klima | Höhenlage: Giasbana auf 50 - 100 m ü.d.M. Exposition: Südost, volle Sonne. |
| Bodenzusammensetzung | Lehm und Ponka (Mergel). |
| Anbausystem | Einzelner kurzer Guyotschnitt. |
| Ertrag pro Hektar | 40q/ha |
| Ernte | bei voller Reife. |
| Weinbereitung | Direktes Pressen der ganzen Trauben. Gärung: spontan in 10 und 20hl Fässern aus slawonischer Eiche (HR). |
| Reifung | in großen Eichenfässern für 24 Monate auf der eigenen Feinhefe. Abfüllung: ohne Schwerkraftfiltration. |
| Allergene | Enthält Sulfite |