• Paolo Scavino Barolo Monvigliero 2020
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Paolo Scavino Weine Barolo

Paolo Scavino

Paolo Scavino Barolo Monvigliero 2020

Rotwein still

Am meisten ausgezeichnet
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Paolo Scavino Weine Barolo
€89,00
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Sale Ausverkauft
Letzte 2 Flaschen verbleibend
Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Area Piemont (Italien)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging 12 Monate Reifung in Barriques aus französischer Eiche und 12 Monate in größeren französischen Eichenfässern. Nach dem Verschnitt in Edelstahltanks wird der Barolo 6/7 Monate vor der Freigabe in Flaschen abgefüllt.
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Auszeichnungen

  • 2020

    96

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 2020

    91

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

  • 2020

    93

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Perfume

Parfüm

Noten von roten und schwarzen Früchten, Veilchen und Kaffee, mit einer Röstnote im Abgang.

Color

Farbe

Intensives Granatrot.

Taste

Geschmack

Elegant und warm, raffiniert und einhüllend, mit festen Tanninen und gutem Abgang.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Paolo Scavino
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1921
  • Oenologe: Enrico Scavino
  • Flaschen produziert: 170.000
  • Hektar: 30
Ein Name. Eine Familie. Der Name ist der des Gründers: Paolo Scavino, der 1921 in Castiglione Falletto, im Herzen der Langhe, in einer der historischen Gemeinden des Barolo, die Weinkellerei ins Leben rief und sofort mit der Abfüllung der besten Weine begann. Er ist eine Erinnerung, ein Zeichen der Zuneigung und der Dankbarkeit. Heute gibt es zwei weitere Scavino-Generationen: Enrico, der schon als Kind in die Fußstapfen seines Vaters Paolo getreten ist und die Früchte seiner Arbeit hat wachsen sehen, indem er Schritt für Schritt, fast auf Zehenspitzen, in den Olymp der Barolo-Erzeuger aufgestiegen ist, und die jungen Enrica und Elisa, die Töchter von Enrico und Anna Maria, die den Betrieb übernehmen und ihm neue Leidenschaft und Kompetenz verleihen. Eine Familiengeschichte von Männern und Frauen aus der Langa, die mit dem Land, den Weinbergen, den langsamen, fast antiken Rhythmen der piemontesischen Provinz verbunden sind. Es ist, als ob man die Wurzeln der Familie Scavino in diesen Böden sehen könnte, die das Glück derer sind, die hier geboren wurden: Hier wird der Barolo produziert, der ausschließlich aus den einheimischen Nebbiolo-Trauben hergestellt wird, einer der größten Weine der Welt. Einer der wenigen, die Piemontesisch sprechen und dennoch von allen verstanden werden, von den USA bis Japan. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Paolo Scavino

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Paolo Scavino Barolo Monvigliero 2020
Type Rotwein still
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italien
Region Piemont
Vendor Paolo Scavino
Wine making Die unterschiedlich lange Mazeration und die alkoholische Gärung finden bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl statt. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in Barriques.
Aging 12 Monate Reifung in Barriques aus französischer Eiche und 12 Monate in größeren französischen Eichenfässern. Nach dem Verschnitt in Edelstahltanks wird der Barolo 6/7 Monate vor der Freigabe in Flaschen abgefüllt.
Allergens Contains sulphites