Etna Bianco Contrada Cavaliere 2022

Beschreibung

Stiller Weißwein aus der Etna DOC, 12 % vol., hergestellt von Palmento Costanzo. Cuvée aus Carricante und Catarratto Bianco Comune. Jahrgang 2021. Dieser Wein stammt von den Hängen des Vulkans in der Contrada Santo Spirito, Passopisciaro. Handlese Ende September, schonende Pressung und Gärung im Edelstahltank mit ausgewählten einheimischen Hefen. Vier Monate Ausbau im Edelstahltank auf der Hefe und zwei Monate Flaschenreife. Duftendes Bouquet mit ausgeprägten Zitrus- und Mineralnoten und Anklängen an mediterrane Macchia. Mittleres, strohgelbes Farbergebnis. Am Gaumen agil, frisch und herzhaft, spiegelt er die Mineralität des vulkanischen Terroirs wider.

Details

Parfüm

Duftendes Bouquet mit ausgeprägten Zitrus- und Mineralnoten mit Anklängen an mediterrane Macchia.

Farbe

Strohgelb von mittlerer Intensität.

Geschmack

Am Gaumen lebhaft, frisch und würzig.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Palmento Costanzo

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2010
• Oenologe: Nicola Centonze
• Flaschen produziert: 90.000
• Hektar: 14

Der Palmento Costanzo befindet sich in der Contrada Santo Spirito in der Ortschaft Passopisciaro am Nordhang des Ätnas. Hier werden seit jeher Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante und Catarratto von Hand angebaut. Heute folgen wir den Grundsätzen des biologischen Anbaus mit größtem Respekt vor der Tradition. Mehr als hundert Terrassen mit Trockenmauern aus Lavagestein bewachen einen Weinberg, der nach dem Alberello-System bewirtschaftet wird und die Hänge des Vulkans von 600 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel erklimmt: Alle Rebstöcke, auch die über hundert Jahre alten, werden von Kastanienpfählen gestützt und umgeben den alten Palmento, der durch eine sorgfältige und konservative bio-architektonische Restaurierung wieder zum Leben erweckt wurde.

Hier befindet sich das stimmungsvolle Weingut und hier entstehen unsere Ätna DOC-Weine: authentische Ausdrucksformen des größten aktiven Vulkans Europas. 2020 wurden folgende Weine ausgezeichnet: Mofete Bianco Etna Bianco Doc 2019: Rot von The Wine Hunter, 91 Punkte von Wine Critisc.com. Mofete Rosato Etna Rosato Doc 2018: 3 Gläser Gambero Rosso, Rot von The Wine Hunter, 91 Punkte von James Suckling; Mofete Rosato Etna Rosato Doc 2019: 90 Punkte von Wine Critic.com, 91 Punkte von WineEnthusiast.

Mofete Rosso Etna Rossa Doc 2016: Rot von The Wine Hunter, 92 Punkte von James Suckling, 96 Punkte von WineEnthusiast. Bianco di Sei Etna Bianco Doc 2018: Rot von The Wine Hunter, Bronzemedaille von Decanter 2020, 91 Punkte von Wine Critic.com, 91 Punkte von James Suckling.

Contrada Santo Spirito Etna Rosso Doc 2015: Rot von The Wine Hunter, 93 Punkte von James Suckling. Nr. 466 Contrada Santo Spirito Etna Rosso Doc 2016: Rot von The Wine Hunter, Silbermedaille von Decanter 2020, 98 Punkte von Wine Critic.com, 93 Punkte von Wine Enthusiast. Nero di Sei Etna Rosso Doc 2015: 4 Viti von Vitae, Gold von The Wine Hunter, 91 Punkte von James Suckling; Nero di Sei Etha Rosso Doc 2016: Rot von The Wine Hunter, 95 Punkte von Wine Critic.com. Partikel Nr. 468 Contrada Santo Spirito Etna Rosso Doc 2016: 3 Gambero Rosso Gläser; Prefillossera Etna Rosso Doc 2016: 5 Grappoli Bibenda 2020, Gold von The Wine Hunter, 93 Punkte von James Suckling, Corona d'Oro von Vini Buoni d'Italia Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Palmento Costanzo Etna Bianco Cavaliere 2022
Typ	Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung	Etna DOC
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.0% nach Volumen
Rebsorten	Carricante, Catarratto Bianco Comune
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Palmento Costanzo
Herkunft	Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Ätna
Klima	Nordlage.
Bodenzusammensetzung	Vulkanische Sande; Felsbrocken und Ergussgesteine.
Anbausystem	Von Kastanienpfählen gestützter Baum.
Ernte	Handbuch, Ende September.
Weinbereitung	Sanfte Pressung und Gärung in Edelstahl mit ausgewählten einheimischen Hefen.
Reifung	4 Monate im Stahltank auf der Feinhefe und 2 Monate in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite