Pala di Mario Pala & C.
Vermentino di Sardegna Soprasole 2025
| Bezeichnung | DOC Vermentino di Sardegna |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sardinien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Reifung | Nach der Gärung reift der Wein für etwa 4 Monate in Edelstahltanks auf der Hefe. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Stiller Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung aus Sardinien, 100 % Vermentino-Traube
- Profil: Weiße Blüten, Kräuternoten und Limette; knackiger, salziger und mineralischer Geschmack
- Weinbereitung im Edelstahltank: Sanfte Pressung und Gärung bei 15 °C mit autochthonen Hefen
- Reifung auf der Hefe: Etwa 4 Monate im Edelstahltank, um Frische und aromatische Präzision zu bewahren
- Herkunft: Is Crabilis (CA); 0,75-l-Flasche, 12,5 % vol, Serviertemperatur 10–12 °C
Beschreibung
Was für ein Wein es ist
Der Soprasole Vermentino di Sardegna von Pala ist ein stiller Weißwein, der die mediterrane Essenz durch die Vermentino-Trauben zum Ausdruck bringt. Diese authentische Interpretation des Vermentino di Sardegna mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) präsentiert sich in einem brillanten Strohgelb mit leuchtend grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet, das von weißen Blüten und kräuterigen Noten geprägt ist, bereichert durch einen frischen Hauch von Limette. Am Gaumen zeigt er sich knackig und mineralisch-salzig, mit einer lebendigen Zitrusfrische, die harmonisch in einen langen, mineralischen Abgang übergeht. Dies macht den Trinkgenuss angenehm dynamisch, was durch den Ausbau im Edelstahltank zusätzlich unterstrichen wird.
Woher er kommt
Die Reben wurzeln in der Gegend von Is Crabilis, im Territorium von Ussana in der Nähe von Cagliari. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 150 und 180 Metern über dem Meeresspiegel und werden ständig von der Meeresbrise umspielt. Die Kalkböden dieses Gebiets verleihen dem Wein seine ausgeprägte Identität und vermitteln eine klare Salzigkeit sowie eine deutliche mineralische Note. Diese Umweltbedingungen begünstigen die Entwicklung klarer Aromen, die an die mediterrane Macchia erinnern und ein territoriales Profil von raffinierter Eleganz definieren.
Wie er hergestellt wird
Der Produktionsprozess beginnt mit der Pflege historischer Reben. Nach der sanften Pressung vergärt der Most in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, wobei ausschließlich einheimische Hefen verwendet werden. Die Verarbeitung wird mit einer gezielten Verfeinerung auf der Feinhefe für etwa vier Monate fortgesetzt, ebenfalls im Edelstahltank. Diese präzise abgestimmte Lagerung auf der Hefe hebt die Struktur am Gaumen hervor, ohne die natürliche Unmittelbarkeit zu beeinträchtigen, und liefert einen Weißwein mit einem knackigen und sauberen Schluck, der von einer stets angenehmen Säure getragen wird.
Geschichte und Wissenswertes
Der Vermentino hat tiefe historische Wurzeln und gilt als eine in Sardinien heimische Rebsorte, wo er weit verbreitet angebaut wird. Der Name des Weins, "Soprasole" (was "über der Sonne" bedeutet), ist eine Hommage an die Landschaft der Insel und ihr strahlendes Licht, das weiße Klippen und smaragdgrüne Weinberge erleuchtet. Die Trauben stammen aus dem Gebiet Is Crabilis und werden von historischen Reben geerntet, die ein Alter von 35 bis 45 Jahren erreichen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1950
- Oenologe: Lorenzo Landi
- Flaschen produziert: 490.000
- Hektar: 99
| Name | Pala Vermentino di Sardegna Soprasole 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Vermentino di Sardegna DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Land | Italien |
| Region | Sardinien |
| Anbieter | Pala di Mario Pala & C. |
| Geschichte | und WissenswertesDer Vermentino hat tiefe historische Wurzeln und gilt als eine in Sardinien heimische Rebsorte, wo er weit verbreitet angebaut wird. Der Name des Weins, "Soprasole" (was "über der Sonne" bedeutet), ist eine Hommage an die Landschaft der Insel und ihr strahlendes Licht, das weiße Klippen und smaragdgrüne Weinberge erleuchtet. Die Trauben stammen aus dem Gebiet Is Crabilis und werden von historischen Reben geerntet, die ein Alter von 35 bis 45 Jahren erreichen. |
| Herkunft | Is Crabilis (Ussana, Region von Cagliari), Sardinien, Italien |
| Klima | Mediterrane Küste |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig |
| Gärtemperatur | Zirka 15 °C |
| Produktionsverfahren | Schonendes Pressen der Trauben; Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur (ca. 15 °C); Ausbau in Edelstahl auf der Feinhefe für etwa 4 Monate. |
| Weinbereitung | Schonende Pressung der Trauben; der Most vergärt in Edelstahltanks mit natürlichen/einheimischen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 15 °C, mit einer leichten Klärung; nach der Gärung reift er für etwa 4 Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe. |
| Reifung | Nach der Gärung reift der Wein für etwa 4 Monate in Edelstahltanks auf der Hefe. |
| Allergene | Enthält Sulfite |