Ornellaia
Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore 2022
| Bezeichnung | Bolgheri DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 56% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit Verdot, 9% Cabernet Franc |
| Reifung | Der Wein wurde in Barriques in den Kellern von Ornellaia bei kontrollierter Temperatur für einen Zeitraum von etwa 18 Monaten gelagert. Nach den ersten 12 Monaten wurde er verschnitten und dann erneut in die Barriques gefüllt, wo er weitere 6 Monate verbrachte. Vor der Freigabe blieb der Wein weitere 12 Monate in der Flasche. |
| Jahrgang | 2022 |
| Produktname | Bolgheri Rosso Superiore La Determinazione 2022 |
| Farbe | Intensives Rubinrot. |
| Parfüm | In der Nase zeigt sich eine intensive, vollreife, aber gleichzeitig frische und lebendige Frucht, unterstrichen von zarten balsamischen und gerösteten Noten. |
| Geschmack | Im Mund fällt die große Konzentration mit einer imposanten Tanninstruktur auf, die jedoch besonders samtig und weich ist, so dass sich der Wein im ganzen Mund ausbreiten kann, ohne Schwere zu hinterlassen. Der Abgang ist lang anhaltend mit balsamischen und würzigen Noten und einem willkommenen Hauch von Frische. |
| Kombinationen | Passt gut zu rotem Fleisch, Wild, Schmorbraten und reifem Käse. |
| Region | Toskana |
| Land | Italien |
Beschreibung
Der Ornellaia, das Aushängeschild des Weinguts, wurde 1985 geboren und ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Merlot-, Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- und Petit Verdot-Reben, die auf dem Weingut wachsen.
Auszeichnungen
-
2022
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1981
- Oenologe: Axel Heinz
- Flaschen produziert: 880.000
- Hektar: 112
Tenuta dell'Ornellaia wurde 1981 in einem schönen, unberührten Teil der Toskana gegründet. Vom ersten Tag bestand die Mission darin, großartige Weine zu erschaffen.
Seitdem haben Leidenschaft und Hingabe, das einzigartiges Terroir und das außergewöhnliche Mikroklima den prestigeträchtigen Weinen zahlreiche Erfolge eingebracht, Ornellaia zählt heute zu den bedeutendsten Weingütern der Welt.
Die Vision
Vor etwas mehr als zwanzig Jahren kam es zur Vision: die Zukunft des italienischen Weinbaus sollte eine neue önologische Richtung einschlagen, auf der Suche nach absoluter Qualität. Um dieses Ziel zu erreichen waren der richtige Ort, die richtige Zeit und die richtigen Menschen von Nöten. Und so nahm die Idee der Tenuta dell'Ornellaia Gestalt an, ein Land mit unvergleichlichem Potenzial, das mit dem Wissen und Erfahrung durch wahre „Künstler“ ihres Handwerks bearbeitet wird, deren Ziel es ist, aus jedem Jahrgang ein Meisterwerk zu erschaffen.
Die Philosophie
Eine je nach Jahrgang limitierte Produktion, die händische Lese bei voll ausgereiften Trauben und eine Weinbereitung die für jeden Weinberg separat stattfindet, um die einzigartigen und wertvollen Terroirs perfekt herausarbeiten zu können. Dies sind nur einige der Entscheidungen, die Ornellaia getroffen hat, um seiner Philosophie treu zu bleiben, die von Anfang an auf Qualität setzte. Der Dank geht an all die Männer und Frauen, die das ganze Jahr über mit Herz, Leib und Seele bei der Arbeit sind. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, vor allem schmeckt man es in jedem Glas… Mehr lesen
| Name | Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Bolgheri DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 56% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit Verdot, 9% Cabernet Franc |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Ornellaia |
| Ernte | Die Trauben wurden von Hand in 15 kg schweren Kisten geerntet. Die Trauben wurden auf einem doppelten Sortiertisch vor und nach dem Abbeeren sortiert und anschließend sanft gepresst. Jede Sorte und jede Parzelle wurde separat vinifiziert. |
| Gärtemperatur | 26-30 °C |
| Weinbereitung | Die alkoholische Gärung erfolgte eine Woche lang in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von 26-30°C, gefolgt von einer Maischestandzeit von insgesamt etwa 10 5 Tagen. Die malolaktische Gärung fand hauptsächlich in Eichenfässern statt (70 % neu und 30 % Erstbelegung). |
| Reifung | Der Wein wurde in Barriques in den Kellern von Ornellaia bei kontrollierter Temperatur für einen Zeitraum von etwa 18 Monaten gelagert. Nach den ersten 12 Monaten wurde er verschnitten und dann erneut in die Barriques gefüllt, wo er weitere 6 Monate verbrachte. Vor der Freigabe blieb der Wein weitere 12 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |