Ormanni
Ormanni Chianti Classico Borro del Diavolo Riserva 2021
| Bezeichnung | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
Beschreibung
Der Borro del Diavolo ist ein Bach in der Toskana, der dem Weinberg, aus dessen Trauben diese Riserva gewonnen wird, seinen Namen gibt. Die besten Sangiovese-Trauben werden in den ersten zehn Oktobertagen aus dem Weinberg Borro del Diavolo und dem benachbarten Weinberg Montignano ausgewählt, die beide auf demselben nach Süden ausgerichteten steinigen Bergrücken liegen.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1818
- Oenologe: Paolo Salvi
- Flaschen produziert: 110.000
- Hektar: 68
Wie alle toskanischen Bauernhöfe produzierte Ormanni Wein, Öl, Getreide, Brennholz und Opernholz, hatte eine Viehzucht, und auf dem Grundstück gab es auch eine Mühle, eine Ölmühle und eine Alkoholproduktion aus der Destillation von Erdbeerbäumen, wie aus der Quittung über die Zahlung von 100 Lire an das Schatzamt der "Steuer auf die Produktion von Alkohol" vom 9. April 1890 hervorgeht.
Sie bediente sich bäuerlicher Arbeitskräfte und typischer landwirtschaftlicher Verträge wie der "Kolonialverträge" und des "Sharecropping". Bei der Gründung des "Consorzio per la Difesa del Vino Tipico del Chianti" (Konsortium zur Verteidigung des typischen Chianti-Weins), das 1924 den "Schwarzen Hahn" als Symbol trug, wurde das Weingut Ormanni von Vincenzo Brini und seinem Neffen Francesco, dem Vater des heutigen Eigentümers Paolo, geleitet, der Ormanni seit Anfang der 60er Jahre in ein modernes Unternehmen umwandelte, indem er vom Misch- und Mischanbau zu spezialisierten Weinbergen und Olivenhainen überging und nach und nach das System der Teilpacht zugunsten einer moderneren, direkten Verwaltung aufgab. Mehr lesen
| Name | Ormanni Chianti Classico Borro del Diavolo Riserva 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Ormanni |
| Klima | Exposition: Süden. |
| Ernte | Die ersten zehn Tage im Oktober. |
| Gesamtsäure | 5.4 gr/L |
| Trockenextrakt | 31.8 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |