• Olivier Leflaive Chablis Les Deux Rives 2019
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Leflaive Olivier Burgund

Leflaive Olivier

Olivier Leflaive Chablis Les Deux Rives 2019

Weißwein still

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Leflaive Olivier Burgund
€48,00
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Bezeichnung Chablis AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Burgund (Frankreich)
Rebsorten 100% Chardonnay
Reifung 11 Monate (davon 4 Monate in Edelstahltanks) 12% in Eichenfässern, 88% im Edelstahltank.
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Details

Profumo

Parfüm

In der Nase Noten von Pfirsich, Bratapfel und Zitrone.

Gusto

Geschmack

Schöne Mineralität, frische Aromen, auch Noten von Jod sind zu finden.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Kombinationen

Ideal zu Fisch und warmen Austern.

Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

Produzent
Leflaive Olivier
Von diesem Weingut
Die Familie Leflaive hat neben ihrem Bauernhof schon immer einige Hektar Weinberge im Burgund besessen. Unmittelbar nach dem Ersten Weltkrieg stand der Großvater von Olivier, Joseph Leflaive, vor dem Konkurs seiner Stahlwerke in Saint-Etienne. Seine Investitionen im Burgund waren alles, was ihm geblieben war, und er beschloss, sein Weingut zu erweitern. Es wurde zu einem Familienbetrieb mit einer Fläche von etwa 35 Hektar. Sein Sohn Joseph Régis übernahm 1953 die Leitung des Weinguts, das in den 1970er Jahren begann, erstklassige Weine zu erzeugen. Dies war ein wichtiger Schritt für die Winzer in diesem Dorf, das zwei Meter über dem Grundwasserspiegel liegt und daher keine unterirdischen Keller hatte. Mehr lesen
Produktionsbereich: Burgund
Burgund
Leflaive Olivier

Name Olivier Leflaive Chablis Les Deux Rives 2019
Typ Weißwein still
Weinbezeichnung Chablis AOC
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Frankreich
Region Burgund
Anbieter Leflaive Olivier
Klima Anbauhöhe: 230-250 m ü. d. M.
Bodenzusammensetzung Lehmig, kalkhaltig, Kimmeridge-Böden
Ernte 100% mechanisch.
Weinbereitung Die Trauben werden sofort nach der Anlieferung im Keller schonend gepresst. Die Trauben werden zu 100% entrappt.
Reifung 11 Monate (davon 4 Monate in Edelstahltanks) 12% in Eichenfässern, 88% im Edelstahltank.
Allergene Enthält Sulfite