Horiot Olivier et Serge
Champagne Rosé des Riceys En Valingrain 2019
| Bezeichnung | AOC Rosé des Riceys |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
- Jahrgang und Herkunft: 2019, Les Riceys (Champagne), Herkunftsbezeichnung Rosé des Riceys
- Rebsorte und Stil: 100 % Pinot Noir, biologischer Anbau, ohne Dosage-Zusatz
- Methode und Weinberg: Klassische Flaschengärung aus Einzellage, häufig unfiltriert vinifiziert
- Profil: lachsrosa, feine Perlage, Aromen von roten Früchten, reichhaltiger und eleganter Gaumen
- Technische Daten und Empfehlungen: 12 % vol; Lagerpotenzial 5-10 Jahre; servieren bei 6-8 °C zu Fisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Olivier Horiot Champagne Rosé des Riceys En Valingrain ist ein biologischer Rosé-Schaumwein, der den Charakter der Pinot-Noir-Traube in reiner Form widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in lachsrosa Farbe mit einer feinen Perlage, die durch den konsequenten Einsatz der Traditionellen Methode erzielt wird. Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Noten von roten Früchten und kündigt einen reichen und eleganten Schluck an. Das Fehlen einer Zuckerzugabe definiert den authentischen Pas Dosé-Stil und garantiert am Gaumen einen trockenen und äußerst präzisen Geschmack.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Les Riceys, einem berühmten Dorf in der Champagne. Die Bezeichnung Rosé des Riceys ist historisch mit dem Anbau von Pinot Noir verbunden und bringt die starke Identität des Terroirs ins Glas. Das besondere Mikroklima verleiht dem Wein eine Lebendigkeit und aromatische Finesse, die typisch für nördliche Weinbaugebiete sind. Die Bewirtschaftung der Weinberge folgt den Prinzipien des biologischen und nachhaltigen Landbaus, um das natürliche Ökosystem zu erhalten und eine authentische Sortencharakteristik zu gewährleisten.
Herstellung
Die Cuvée stammt ausschließlich aus den Trauben einer einzigen Parzelle, eine Produktionsentscheidung, die das Profil des Ursprungsweinbergs präzise konzentriert und definiert. Die ungefilterte Vinifikation ist darauf ausgelegt, die natürliche Vitalität und aromatische Komplexität des Mostes zu bewahren. Mit einem bemerkenswerten Alterungspotenzial entfaltet er sich am besten bei einer Serviertemperatur von 6-8 °C. Er findet sein perfektes Gleichgewicht am Tisch in Begleitung von Lachs-Carpaccio, weißem Fisch, Meeresvorspeisen und gereiftem Käse.
Geschichte und Wissenswertes
Die Exzellenz des Jahrgangs 2019 kommt im Champagne Rosé des Riceys "En Valingrain" von Olivier Horiot zum Ausdruck. Dieser biologische, prickelnde Rosé, streng ohne Dosage, entsteht aus Pinot Noir-Trauben, die von einem einzigen Weinberg stammen. Die Entscheidung, den Wein nicht zu filtern, bewahrt seine Lebendigkeit und die für die Region typische aromatische Finesse. Mit einem Alterungspotenzial von bis zu zehn Jahren zeichnet sich dieser raffinierte pas dosé durch tiefen Respekt vor der Natur aus und bietet ein feines Mousseux, das den Tisch mit Eleganz und einer seltenen Komplexität bereichert.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Olivier Horiot Champagne Rosè des Riceys En Valingrain 2019 |
|---|---|
| Typ | Rosewein ökologisch perlwein |
| Weinbezeichnung | Rosé des Riceys AOC |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Horiot Olivier et Serge |
| Geschichte | und WissenswertesDie Exzellenz des Jahrgangs 2019 kommt im Champagne Rosé des Riceys "En Valingrain" von Olivier Horiot zum Ausdruck. Dieser biologische, prickelnde Rosé, streng ohne Dosage, entsteht aus Pinot Noir-Trauben, die von einem einzigen Weinberg stammen. Die Entscheidung, den Wein nicht zu filtern, bewahrt seine Lebendigkeit und die für die Region typische aromatische Finesse. Mit einem Alterungspotenzial von bis zu zehn Jahren zeichnet sich dieser raffinierte pas dosé durch tiefen Respekt vor der Natur aus und bietet ein feines Mousseux, das den Tisch mit Eleganz und einer seltenen Komplexität bereichert. |
| Herkunft | Les Riceys, Champagne, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Vinifiziert aus einem einzigen Weinberg; oft ungefiltert. |
| Weinbereitung | Aus einem einzigen Weinberg vinifiziert; oft unfiltriert. |
| Allergene | Enthält Sulfite |