Horiot Olivier et Serge

Aus der gleichen Rebsorte, dem Pinot Noir, hergestellt, "sind unsere Weine mit unserem Dorf verbunden, das im Laufe der Jahrhunderte Burgund und Champagne war", erklärt Olivier Horiot. Die interessantesten Rosé des Riceys und Coteaux-Champenois (unfiltriert), die per lieu-dit gekeltert werden, sind bei diesem fleißigen Handwerker zu finden: Sie haben den lebhaften vegetabilen Geschmack und die aromatische Finesse der Pinot Noirs des Nordens, die einst in der Region weit verbreitet waren. Es handelt sich um originelle und lehrreiche Cuvées, ebenso wie die kleine Palette von Champagnern (Sève), die von der Großzügigkeit dieses Aube-Monocru geprägt ist.

Aus der gleichen Rebsorte, dem Pinot Noir, hergestellt, "sind unsere Weine mit unserem Dorf verbunden, das im Laufe der Jahrhunderte Burgund und Champagne war", erklärt Olivier Horiot. Die interessantesten Rosé des Riceys und Coteaux-Champenois (unfiltriert), die per lieu-dit gekeltert werden, sind bei diesem fleißigen Handwerker zu finden: Sie haben den lebhaften vegetabilen Geschmack und die aromatische Finesse der Pinot Noirs des Nordens, die einst in der Region weit verbreitet waren. Es handelt sich um originelle und lehrreiche Cuvées, ebenso wie die kleine Palette von Champagnern (Sève), die von der Großzügigkeit dieses Aube-Monocru geprägt ist.

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