Barolo 2021

Beschreibung

Barolo ist das Aushängeschild des Weinguts Oddero, das heute mit Leidenschaft von den Töchtern des Inhabers Giacomo, Mariacristina und Mariavittoria, zusammen mit ihren Söhnen geführt wird, die Kreativität, Frische und Innovation einbringen. Wir befinden uns in der Provinz Cuneo, in La Morra. Das Gebiet gehört zur Region Piemont, genauer gesagt zur Langhe, in der historischen Stadt Barbaresco. Wir bieten Ihnen einen stillen Rotwein an, der aus einer Cuvée von 100 % Nebbiolo-Trauben hergestellt wird. Der Weinberg ist für seine roten Rebsorten bekannt und stammt ursprünglich aus dem Piemont. Der Name könnte sich auf zwei Aspekte beziehen: zum einen auf den fast trüben optischen Effekt der Beere mit ihrer üppigen Reifung; Der zweite Grund liegt in der relativ späten Reife der Früchte im Spätherbst, die mit dem für Norditalien typischen Nebel einhergeht. Die Rebsorte ist in den Statuten der Ortschaft La Morra erwähnt. Die Trauben werden Mitte Oktober von Hand in Weidenkörben geerntet. Nach der Lese finden die malolaktische Gärung und die Maischegärung in Edelstahltanks für etwa 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28 und 29 °C statt. Die Reifung erfolgt durch die Trennung der verschiedenen Moste aus ebenso vielen Weinbergen in Fässern aus slawonischer Eiche für 30 Monate. Der Barolo wird dann im Frühjahr verschnitten, im Sommer abgefüllt und anschließend sechs Monate in der Flasche gereift, bevor er in den Handel kommt.

Details

Parfüm

Unverwechselbares Bouquet, sehr angenehm, intensiv und ätherisch, sehr anhaltend, manchmal würzig, mit Anklängen an Trüffel, Lakritze, Trockenblumen.

Farbe

Leuchtendes Granatrot, das mit der Zeit wärmere Reflexe zeigt.

Geschmack

Trockener Geschmack, mit wichtigen, vollen Tanninen.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Oddero

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1878
• Oenologe: Mariacristina Oddero, Luca Veglio
• Flaschen produziert: 160.000
• Hektar: 36

Wir haben ein Land. Wir haben ein Gebiet. Wir haben vor allem tiefe Wurzeln, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen. Wir haben eine große, kleine Geschichte zu erzählen. Es ist die Geschichte unserer Familie und des Weinbaus in den Langhe, der Weinkeller und der Weinberge. Von der Hingabe eines Volkes und eines Gebietes an seine Weine, deren Meisterwerke der Barolo und der Barbaresco sind. Eine Geschichte, die wir gerne allen Liebhabern erzählen, die kommen und kommen werden, um die Orte zu besuchen, an denen diese Geschichten lebendig geworden sind. Die zeitgenössische Geschichte der Kellerei ist untrennbar mit der von Giacomo Oddero verbunden, der 1926 geboren wurde und Enkel des ersten Giacomo der Familie ist, von dem er den Namen geerbt hat. Unter der Leitung von Giacomo Oddero nahm die Kellerei Poderi e Cantine Oddero ihre heutige Produktionsstruktur an, indem sie die Größe der Weinberge und die Anzahl der produzierten Flaschen vergrößerte und eine Qualitätspolitik verfolgte, die heute international anerkannt ist. Das Erbe von Giacomo Oddero wird heute von seiner Tochter Mariacristina, die Ende der 1990er Jahre in das Unternehmen eintrat, und seinen Enkeln Isabella und Pietro weitergeführt, die die siebte Generation einer Familie mit mehr als anderthalb Jahrhunderten Weinbautradition darstellen. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Oddero Barolo 2021
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Barolo DOCG
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Oddero
Herkunft	La Morra (CN)
Klima	Höhe 200 m ü.d.M. Exposition: Süd-Ost.
Anbausystem	Guyot mit Gegenespalier.
Pflanzen pro Hektar	4000 Rebstöcke/ha
Ertrag pro Hektar	70q/ha
Ernte	Mitte der Oktoberwochen. Strenge manuelle Selektion der Trauben im Weinberg.
Weinbereitung	Die Gärung und die 20-tägige Maischegärung in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 28-29° C finden für die drei Weinberge getrennt statt, ebenso die malolaktische Gärung.
Reifung	Getrennte der Barolo-Weine aus den verschiedenen Weinbergen in österreichischen und slawonischen Eichenfässern von 40-60 und 75 Hl für 30 Monate. Verschnitt im Frühjahr, Abfüllung im Spätsommer, weitere in der Flasche für sechs Monate vor der Freigabe.
Allergene	Enthält Sulfite