Beschreibung
Der erste Jahrgang von Massetino, 2017, kam genau 30 Jahre nach dem ersten Jahrgang von Masseto auf den Markt. Die Geburt des zweiten Weins und die Eröffnung der Kellerei Masseto im selben Jahr waren wichtige Ereignisse in der Geschichte des Weinguts. Wie sein älterer Bruder verbindet der Massetino Kraft und Opulenz mit Diskretion und Klassizismus.
Auszeichnungen
Details
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1981
- Oenologe: Axel Heinz
- Flaschen produziert: 880.000
- Hektar: 112
| Name | Massetino 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Merlot, 10% Cabernet Franc |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Masseto |
| Ernte | Die Trauben wurden von Hand in 15 kg Kisten geerntet. |
| Weinbereitung | Nach dem Abbeeren und leichtem Quetschen wurden die Trauben durch Schwerkraft in Betontanks umgefüllt, ohne dass sie gepumpt wurden. Jede einzelne Parzelle des Weinbergs wurde separat vinifiziert. Die Gärung erfolgte spontan mit einheimischen Hefen bei einer Temperatur von 25-28°C, mit zwei bis drei Umfüllungen pro Tag und Délestages, wenn nötig. Die Gesamtzeit in den Tanks lag zwischen 21 und 25 Tagen. |
| Reifung | Die malolaktische Gärung erfolgte in Barriques, zu 50% aus neuer Eiche. Nach den ersten 12 Monaten des Ausbaus wurde der Wein verschnitten und vor der Abfüllung für weitere 3 Monate in Barriques gelagert. |
| Allergene | Enthält Sulfite |

