Maso Martis
Monsieur Martis Rosé de Noir Brut Bio 2018
| Bezeichnung | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Meunier |
| Reifung | Nach einer 48-monatigen erfolgt die Remuage und anschließend das Degorgieren mit anschließender Verpackung. |
Beschreibung
Bio-Rosé-Brut-Sekt aus Trentino-Südtirol, hergestellt nach der klassischen Methode, 12,5 % vol., von Maso Martis, 100 % Pinot Meunier, Jahrgang 2018. Ein Trentodoc, der die Kunst der Schaumweinherstellung zelebriert und die Finesse und Eleganz des Pinot Meunier durch eine traditionelle Methode hervorhebt. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Sie werden schonend gepresst, wobei der Most mit den Schalen in Kontakt bleibt, um die Farbausbeute und die edelsten Aromen des Meunier optimal zu extrahieren. Nach 48 Monaten Reifezeit wird der Wein mit Most gerüttelt, degorgiert und abgefüllt. Die Perlage ist fein und lang anhaltend. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet roter Früchte mit knackigen Noten von Himbeere, Blaubeere und frisch gepflückter Kirsche, die sich mit würzigen und rauchigen Nuancen verbinden. Am Gaumen besticht der Wein durch eine angenehme Säure und Salzigkeit sowie einen eleganten und komplexen Abgang.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1990
- Oenologe: Matteo Ferrari
- Flaschen produziert: 120.000
- Hektar: 10
Wir leben in einem Haus im Herzen unserer Weinberge und für uns war der Übergang zum biologischen Weinbau die natürliche Konsequenz unserer Lebensweise, die auf Lebensqualität abzielt. Maso Martis liegt in Martignano, am Fuße des Monte Calisio (auch Argentario genannt) oberhalb von Trient, auf einer Höhe von 450 m: ein bergiges Gelände, das seit Ende des 19. Jahrhunderts bewirtschaftet wird, hervorragend exponiert und von der Bergbrise umschmeichelt. Mehr lesen
| Name | Maso Martis Monsieur Martis Rosè Brut 2018 |
|---|---|
| Typ | Rosewein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Meunier |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Maso Martis |
| Ertrag pro Hektar | Ca. 9.000 kg/ha. |
| Ernte | Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Die Trauben werden sanft gepresst und der Most bleibt in Kontakt mit den Schalen, um die Extraktion der Farbe und der edelsten aromatischen Vorstufen des Meunier zu erleichtern. |
| Produktionsverfahren | Kurzer Schnitt, organische Düngung alle zwei bis drei Jahre, Bodenbearbeitung in abwechselnden Reihen, nur Tropfbewässerung. Weinberge aus biologischem Anbau mit ICEA-Zertifizierung. |
| Weinbereitung | Anschließend erfolgt die Gärung und der Grundwein reift lange auf der Hefe. Er wird in Stahltanks gelagert und im folgenden Frühjahr unter Zugabe ausgewählter Hefen in Flaschen abgefüllt. |
| Reifung | Nach einer 48-monatigen erfolgt die Remuage und anschließend das Degorgieren mit anschließender Verpackung. |
| Gesamtsäure | 6.3 gr/L |
| Restzucker | 4.5 gr/L |
| Trockenextrakt | 20.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |