Marco De Bartoli
Grappoli del Grillo Riserva 2023
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| Bezeichnung | Sicilia DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Grillo |
| Reifung | 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche verschiedener Größe in Gegenwart von Schwebehefen (Bâtonnage-Technik) bis zur Reife. Reift gut in der Flasche. |
| Jahrgang | 2023 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Grappoli del Grillo Riserva 2023 |
| Kombinationen | Passt zu charaktervollen Gerichten. |
| Region | Sizilien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Wenn die Intuition mit dem Land flirtet. Ohne die jahrhundertealte Tradition zu verfälschen, sondern vielmehr auf die autochthone Rebsorte Grillo zu setzen, begann Marco 1990 mit der Herstellung seines ersten weißen Tafelweins. Eine strenge, bis dahin unbekannte Rebsorte, die nur für die Herstellung von Marsala verwendet wird.
Kombinationen
Pasta
Fisch
Käse
Magerer Fisch
Vegetarisch
Produzent
Marco De Bartoli
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1980
- Oenologe: Renato e Sebastiano De Bartoli
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 25
Das Unternehmen befindet sich zwölf Kilometer von Marsala entfernt, in jenem Land Siziliens, das in all seinen Erscheinungsformen großartig ist, im Guten wie im Schlechten; ein hartes Land von harten Männern, von Familien, die sich in diesem Gebiet niedergelassen haben.
Marco De Bartoli trägt die Guasconi-Zeichen des Siegeswillens an allen Fronten, und er hat gesiegt, mit der hartnäckigen, sturen Überzeugung, dass er im Recht ist, und um das zu beweisen, redet er viel, wie es in Sizilien üblich ist, nicht um seine Geschichte zu erzählen, sondern um mich trinken zu lassen: Darin liegt sein größter Beweis. Heute hat er eine Familie, auf die er stolz ist: Renato und Sebastiano, seine Söhne, sind fast erwachsen, und Josephine, die jüngste, trägt den Namen ihrer Großmutter französischer Herkunft. Mehr lesen
Marco De Bartoli trägt die Guasconi-Zeichen des Siegeswillens an allen Fronten, und er hat gesiegt, mit der hartnäckigen, sturen Überzeugung, dass er im Recht ist, und um das zu beweisen, redet er viel, wie es in Sizilien üblich ist, nicht um seine Geschichte zu erzählen, sondern um mich trinken zu lassen: Darin liegt sein größter Beweis. Heute hat er eine Familie, auf die er stolz ist: Renato und Sebastiano, seine Söhne, sind fast erwachsen, und Josephine, die jüngste, trägt den Namen ihrer Großmutter französischer Herkunft. Mehr lesen
| Name | Marco De Bartoli Grappoli del Grillo Riserva 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Sicilia DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Grillo |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Marco De Bartoli |
| Herkunft | Westsizilien, Contrada Samperi - Marsala (TP) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig, mittlere Textur, eher sandig, flach. |
| Anbausystem | Espalier, Guyot. |
| Pflanzen pro Hektar | 3500 |
| Ertrag pro Hektar | 35hl. |
| Ernte | Letzte Woche im August. |
| Weinbereitung | Strenge manuelle Auslese der Trauben, sanftes Pressen, so dass ein Most entsteht, der 48 Stunden lang bei kalter Temperatur natürlich dekantiert. Der geklärte Teil wird dann mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur zunächst in Stahltanks und dann in französischen Eichenfässern vergoren, um die Primäraromen zu bewahren und das Bouquet während der Reifezeit zu verstärken. |
| Reifung | 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche verschiedener Größe in Gegenwart von Schwebehefen (Bâtonnage-Technik) bis zur Reife. Reift gut in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 8.14 gr/L |
| Restzucker | 6.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |