Marchesi di Barolo
Barbera d'Alba Superiore Peiragal 2023
| Bezeichnung | DOC Barbera d'Alba Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung reift 60 % des Weins ein Jahr lang in französischen Eichenbarriques und die restlichen 40 % ein Jahr lang in 30-hl-Fässern aus slawonischer Eiche; nach der Assemblage ruht er 6 Monate in glasierte Zementtanks. |
- Format und Alkoholgehalt: 0,75-l-Flasche, 14,5 % vol; Barbera d’Alba Superiore Peiragal 2023
- Herkunftsregion und Hersteller: Piemont; Marchesi di Barolo, Weingut gegründet 1806
- Vinifikationsprozess: Maischegärung 10–12 Tage bei kontrollierter Temperatur mit Umpumpen
- Aromen und Geschmack: Noten von Waldbeeren, Sauerkirsche und Vanille; weiche Tannine und voller Körper
- Speiseempfehlung und Serviertemperatur: Ideal zu Vitello tonnato, Braten, Wild; servieren bei 14–16 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Barbera d’Alba Superiore Peiragal ist ein piemontesischer Rotwein mit großer Persönlichkeit, signiert von Marchesi di Barolo. Hergestellt aus Barbera-Trauben, drückt dieser Wein den raffinierten Stil der Herkunftsbezeichnung Barbera d’Alba Superiore aus. Im Glas zeigt er sich in einer intensiven purpurroten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase bietet er ein komplexes Aromaprofil, in dem Noten von Waldfrüchten und Sauerkirsche mit Vanillenoten verschmelzen. Am Gaumen ist er vollmundig und umhüllend, getragen von kräftigen und süßen Tanninen und einem langen Nachhall mit eleganten holzigen Anklängen.
Woher er stammt
Dieser Wein stammt von steilen Hügelhängen, die im lokalen Dialekt Peiragal genannt werden. Die Böden sind geprägt von kompakten kalkhaltig-lehmigen Formationen, durchsetzt mit großen Steinen. Diese Bodenzusammensetzung verringert die oberflächliche Wasserverfügbarkeit und zwingt die Rebe, ihre Wurzeln tief in den Boden zu treiben. So entsteht ein Wein mit bemerkenswerter Struktur und territorialer Harmonie. In der Küche passt er ideal zu den klassischen Vorspeisen der Langhe, wie Vitello Tonnato, sowie zu reichhaltigen ersten Gängen und mittelgereiften Käsesorten.
Wie er hergestellt wird
Die von Hand gelesenen Trauben werden sofort entrappt und gepresst. Die Vinifikation sieht eine Phase der Mazeration bei kontrollierter Temperatur von etwa zehn Tagen vor, begleitet von Umpumpen, um die Extraktion von Farbstoffen und Tanninen zu fördern. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift ein Teil des Weins in französischen Eichenbarriques, während der verbleibende Anteil ein Jahr lang in Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut wird. Abschließend ruht das Cuvée sechs Monate in glasierte Zementtanks und vollendet so seinen Reifeprozess bis zur perfekten Ausgewogenheit.
Geschichte und Wissenswertes
Peiragal ist ein alter Dialektausdruck, der die steilen Hänge mit einem festen kalkig-lehmigen Boden und großen Steinen bezeichnet. Diese besondere Bodenbeschaffenheit begrenzt die Aufnahme von Regenwasser und zwingt die Reben zu einer tiefen Verwurzelung auf der Suche nach unterirdischer Feuchtigkeit. Aus dieser Herausforderung der Natur entsteht ein strukturierter und harmonischer Rotwein, stolzer Ausdruck der Kellerei Marchesi di Barolo, die seit 1806 die Weinbautradition des Piemont bewahrt und Weinliebhabern ein Glas von absoluter Eleganz und regionaler Treue schenkt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1800
- Oenologe: Marco Marsili
- Flaschen produziert: 1.500.000
- Hektar: 105
| Name | Marchesi di Barolo Barbera d'Alba Superiore Peiragal 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Barbera d'Alba DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Marchesi di Barolo |
| Geschichte | und WissenswertesPeiragal ist ein alter Dialektausdruck, der die steilen Hänge mit einem festen kalkig-lehmigen Boden und großen Steinen bezeichnet. Diese besondere Bodenbeschaffenheit begrenzt die Aufnahme von Regenwasser und zwingt die Reben zu einer tiefen Verwurzelung auf der Suche nach unterirdischer Feuchtigkeit. Aus dieser Herausforderung der Natur entsteht ein strukturierter und harmonischer Rotwein, stolzer Ausdruck der Kellerei Marchesi di Barolo, die seit 1806 die Weinbautradition des Piemont bewahrt und Weinliebhabern ein Glas von absoluter Eleganz und regionaler Treue schenkt. |
| Herkunft | Piemont, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Große, sehr kompakte Kalk-Ton-Formationen mit großen Steinen |
| Gärung | 10–12 Tage |
| Produktionsverfahren | Von Hand gelesene Trauben; Gärung mit Maischestandzeit bei kontrollierter Temperatur für 10–12 Tage mit häufigem Umpumpen; malolaktische Gärung; Reifung zu 60 % für ein Jahr in französischen Eichenbarriques und zu 40 % für ein Jahr in 30-hl-Fässern aus slawonischer Eiche; Ruhezeit 6 Monate in glasierte Betontanks |
| Weinbereitung | Von Hand gelesene Trauben, schnell entrappt und sanft gepresst; Gärung mit Maischekontakt bei kontrollierter Temperatur für 10–12 Tage mit häufigem Umpumpen; Abzug am Ende der Gärung beim optimalen Extraktionsniveau; malolaktische Gärung vor der Reifung; Reifung zu 60 % für ein Jahr in französischen Barriques und zu 40 % für ein Jahr in 30-hl-Fässern aus slawonischer Eiche; nach der Assemblage ruht der Wein 6 Monate in emaillierten Betontanks. |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung reift 60 % des Weins ein Jahr lang in französischen Eichenbarriques und die restlichen 40 % ein Jahr lang in 30-hl-Fässern aus slawonischer Eiche; nach der Assemblage ruht er 6 Monate in glasierte Zementtanks. |
| Allergene | Enthält Sulfite |