Tignanello Doppio Magnum 2022

Beschreibung

Der vom Weingut Antinori produzierte Tignanello ist ein stiller Rotwein mit der Bezeichnung "Tuscan IGT". Er gilt als ungewöhnlicher Wein, da er als erster nach unkonventionellen Methoden und ohne die Beimischung weißer Trauben hergestellt wurde. Die Trauben stammen von Reben mit 85 % Sangiovese, 10 % Cabernet Sauvignon und 5 % Cabernet Franc. Für alle drei Rebsorten sind während der Lese sorgfältige klimatische Bedingungen erforderlich. Die Gärung erfolgt bei einer Temperatur von etwa 27 Grad Celsius, die nie über 31 Grad steigt, um die organoleptischen Eigenschaften der drei Rebsorten zu erhalten. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein in neuen Eichenfässern, wo eine zweite malolaktische Gärung stattfindet, um den Säuregehalt zu reduzieren. Die Reifung erfolgt 12 Monate lang in Barriques. Anschließend wird der Wein abgefüllt und ruht ein weiteres Jahr. Tignanello stammt aus der Toskana, genauer gesagt aus dem gleichnamigen Weinberg des Weinguts Tigneto, der sich auf einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern befindet und eine Fläche von über 47 Hektar umfasst. Der kalkhaltige Boden mit zahlreichen Tuffsteinanteilen trägt zu den einzigartigen Eigenschaften des Weins bei, darunter seine Langlebigkeit (ca. 25 Jahre). Die Qualität des Tignanello wurde auch von Bibenda und Gambero Rosso anerkannt, die ihm jeweils 5 Trauben bzw. 3 Gläser verliehen – ein Gütesiegel für exzellenten Wein.

Details

Parfüm

Gut ausgeprägte Aromen der Rebsorte mit Noten von dunklen Früchten.

Farbe

Sehr intensives Rubinrot.

Geschmack

Im Mund ist der Wein dicht, dicht und intensiv mit einer komplexen Struktur, auch dank des Säuregehalts, der ihn unterstützt. Der Wein ist lang und anhaltend, und im Nachgeschmack zeigen sich Noten von Schokolade, Kaffee und Zitruskonfitüre.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Tignanello (Antinori)

Von diesem Weingut

• Hektar: 127

Die Tenuta Tignanello befindet sich zwischen den Tälern von Greve und Pesa mitten im Herzen der Chianti Classico Appellation, zwischen den Dörfern Montefiridolfi und Santa Maria bei Macerata, 30 Kilometer südlich der Stadt Florenz.

Hier verwirklicht die Familie Antinori auf 127 Hektar, mehr als sonst irgendwo, ihre Prinzipien und ihre Arbeitsphilosophie: die Tradition mit der Moderne zu verbinden, durch Weine die streng und authentisch ihr jeweiliges Terroir widerspiegeln. Solaia und Tignanello, die beiden Kult-Weine des Anwesens, wurden von der internationalen Presse 'zu den bedeutendsten Weinen in der Geschichte der italienischen Weinproduktion' gezählt. Für die Familie Antinori sind sie eine ständige Herausforderung und Leidenschaft ohne Ende.

Der Historiker Carocci beschreibt Tignanello in seinem 1829 geschriebenen historisch-künstlerischen Führer der Stadt San Casciano Val di Pesa, als ein Anwesen mit großem Weinberg, der den höchsten Punkt der Gegend darstellt und von dem aus man die besten Aussichten auf die Stadt und das Umland hat. Auf dem Gipfel des Hügels findet man aufgrund des wunderbaren Panoramas und des fruchtbaren Bodens eine kleine Ansammlung von Häusern, von denen einige durchaus recht alt sind.

Die Patrizier-Villa aus dem 16. Jahrhundert wurde im Stil der Renaissance erbaut und steht auf dem Fundament eines Anwesens, das sich 1346 hier befand, als sich das Land, so wie ein Großteil des gesamten Pesa-Tals, noch im Besitz der Familie Buondelmonti befand. Das Anwesen wurde anschließend an die Familie Niccolini verkauft, die es in Poggio Niccolini umbenannten, und wechselte im Laufe der Jahre mehrmals den Besitzer. Im 17. Jahrhundert wurde es an einen Ableger der Familie Medici verkauft, und Fonte dei Meidic umbenannt, bevor es schließlich Mitte des 19. Jahrhunderts an die Familie Antinori ging.
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Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Marchesi Antinori Tignanello Doppio Magnum 2022
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Toscana IGT
Jahrgang	2022
Größe	3 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Tignanello (Antinori)
Herkunft	Der Tignanello wird ausschließlich aus dem gleichnamigen Weinberg auf einem 47 Hektar großen Grundstück gewonnen
Klima	Nach Südwesten ausgerichtete Weinberge auf einer Höhe von 350 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel im Weingut Tignanello.
Bodenzusammensetzung	Aus Kalkstein mit tuffhaltigen Elementen.
Ertrag pro Hektar	Weniger als 8000 kg
Weinbereitung	Bei allen drei Rebsorten wurde die Gärung bei einer durchschnittlichen Temperatur von 27 °C durchgeführt, ohne jemals 31 °C zu überschreiten, um die Geruchsempfindungen und die Typizität der Frucht so weit wie möglich zu erhalten. Wie bei den vorangegangenen Jahrgängen wurde in der Kellerei während der Gärungs- und Extraktionsphase große Sorgfalt walten gelassen, indem häufiger, aber weniger intensiv entrappt und umgepumpt wurde, um die besten Ergebnisse in Bezug auf Farbe und Tannin zu erzielen.
Reifung	Nach dem Abstich, der nach Abschluss der alkoholischen Gärung erfolgte, wurden die Weine in neue Eichenfässer gefüllt, um die malolaktische Gärung bis zum Ende des Jahres zu erreichen. Anschließend wurden sie verschnitten, ruhten etwa 12 Monate in Barriques, wurden umgefüllt und schließlich nach einer sorgfältigen Verkostung Barrique für Barrique in Flaschen abgefüllt.
Allergene	Enthält Sulfite