• Mamete Prevostini Sforzato Di Valtellina Nebbiolo Corte di Cama 2021
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Mamete Prevostini Lombardei

Mamete Prevostini

Mamete Prevostini Sforzato Di Valtellina Nebbiolo Corte di Cama 2021

Rotwein still

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Mamete Prevostini Lombardei
€44,00
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Sale Ausverkauft
Niedrigster Preis: Der niedrigste Preis, zu dem das Produkt in den 30 Tagen vor der Preissenkung verkauft wurde, einschließlich anderer Aktionszeiträume
Sofortige Verfügbarkeit Letzte 2 Flaschen verbleibend
Denomination Sfursat di Valtellina DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% nach Volumen
Area Lombardei (Italien)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging After pressing, the wine undergoes malolactic fermentation in oak barrels in which the maturation continues for 18 months. Follow refinement of the wine in the bottle for 10 months.
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Auszeichnungen

  • 2021

    3

    Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.

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Details

Profumo

Parfüm

Distinct hints of small red fruit in alcohol and dried mountain flowers, fine notes of spice.

Colore

Farbe

Dark garnet-red.

Gusto

Geschmack

Warm, silky and persistent taste with a beautiful freshness on the finish. A wine of great body and elegance.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Venison and game, roasted meat , stews , cold cuts, braised meats, strong and long aged cheeses.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Wurstwaren

Produzent
Mamete Prevostini
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1928
  • Oenologe: Mamete Prevostini
  • Flaschen produziert: 180.000
  • Hektar: 30
Das Valtellina, seit jeher ein wichtiger Handelsknotenpunkt, verbindet seit jeher Italien mit der Schweiz und ganz Nordeuropa, ein Gebiet, dessen Straßen im Laufe der Jahrhunderte von Völkern und Zivilisationen durchquert wurden, die im Laufe der Jahrzehnte einen Beitrag hinterlassen haben, der heute durch seine Traditionen, seine Kultur und seine typischen Produkte deutlich erkennbar ist. Um das wichtigste Produkt, den Wein, hat sich eine große Gemeinschaft gebildet, die auch heute noch die gleichen Produktionsverfahren wie in der Vergangenheit anwendet, und zwar mit einer der weltweit bekanntesten Rebsorten, dem Nebbiolo (hier Chiavennasca genannt). Die Geschichte der Weinkellerei begann vor mehr als siebzig Jahren, als Mamete Prevostini in der ersten Nachkriegszeit damit begann, im Crotto der Familie, einer typischen natürlichen Höhle des Valchiavenna, die in prähistorischer Zeit entstanden war, Wein aus lokalen Trauben herzustellen.

Im Jahr 1988 übernahm der Neffe von Mamete, der heutige Besitzer, die Leitung des Betriebs, und nach einer Reihe von Versuchen, die etwa acht Jahre dauerten, unterzeichnete er 1995 seine erste echte Produktion, die innerhalb von etwa zehn Jahren zu einem außergewöhnlich wertvollen önologischen Projekt wurde. Eleganz, Finesse, Kraft für eine große Interpretation des Nebbiolo im Valtellina. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Mamete Prevostini

Name Mamete Prevostini Sforzato Di Valtellina Nebbiolo Corte di Cama 2021
Type Rotwein still
Denomination Sfursat di Valtellina DOCG
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italien
Region Lombardei
Vendor Mamete Prevostini
Origin In the Valtellina Superiore area, in the districts of Berbenno, Sondrio, Montagna and Teglio
Climate Altitude: 350 - 550 m. a.s.l. Exposure: South.
Soil composition Sand (80%), silt (20%), no limestone, high content of granite rock, rarely clayey.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 4000
Harvest From September 30, harvesting the grapes in small boxes of 4/5 kg and leaving them to dry naturally until mid December. careful selection of the most sparse and perfectly healthy bunches harvested delicately by hand and placed in the "fruity room" to dry slowly, thanks to the wind, until mid December. After the drying they’re carefully selected at the sorting table where not perfectly intact barries are eliminated.
Wine making After a delicate destemming the grapes are lightly pressed and sent to stainless steel tanks where the alcoholic fermentation takes place in 18 days of maceration of the skins in the must at the temperature of 25 °C.
Aging After pressing, the wine undergoes malolactic fermentation in oak barrels in which the maturation continues for 18 months. Follow refinement of the wine in the bottle for 10 months.
Total acidity 5.6 gr/L
Allergens Contains sulphites