Mamete Prevostini Sassella Nebbiolo Valtellina Superiore Marena 2022

Beschreibung

Die Intensität des Rots, die Weichheit und die fruchtige Note, die lange nachklingt, kurzum alles, lässt an eine Sauerkirsche denken. Oder besser gesagt, wie wir in unseren Breitengraden sagen, an eine "Marena". Die Trauben für diesen Nebbiolo stammen aus mehreren terrassenförmig angelegten Weinbergen im Gebiet Valtellina Superiore Sassella: Um eine Vorstellung zu vermitteln, haben wir das Logo auf dem Etikett in viele kleine Teile zerlegt.

Details

Parfüm

Intensive und feine Nase mit Noten von Sauerkirsche, Haselnuss und kleinen roten Früchten.

Farbe

Leuchtend rubinrote Farbe.

Geschmack

Harmonischer, samtiger Geschmack, warm.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Mamete Prevostini

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1928
• Oenologe: Mamete Prevostini
• Flaschen produziert: 180.000
• Hektar: 30

Das Valtellina, seit jeher ein wichtiger Handelsknotenpunkt, verbindet seit jeher Italien mit der Schweiz und ganz Nordeuropa, ein Gebiet, dessen Straßen im Laufe der Jahrhunderte von Völkern und Zivilisationen durchquert wurden, die im Laufe der Jahrzehnte einen Beitrag hinterlassen haben, der heute durch seine Traditionen, seine Kultur und seine typischen Produkte deutlich erkennbar ist. Um das wichtigste Produkt, den Wein, hat sich eine große Gemeinschaft gebildet, die auch heute noch die gleichen Produktionsverfahren wie in der Vergangenheit anwendet, und zwar mit einer der weltweit bekanntesten Rebsorten, dem Nebbiolo (hier Chiavennasca genannt). Die Geschichte der Weinkellerei begann vor mehr als siebzig Jahren, als Mamete Prevostini in der ersten Nachkriegszeit damit begann, im Crotto der Familie, einer typischen natürlichen Höhle des Valchiavenna, die in prähistorischer Zeit entstanden war, Wein aus lokalen Trauben herzustellen.

Im Jahr 1988 übernahm der Neffe von Mamete, der heutige Besitzer, die Leitung des Betriebs, und nach einer Reihe von Versuchen, die etwa acht Jahre dauerten, unterzeichnete er 1995 seine erste echte Produktion, die innerhalb von etwa zehn Jahren zu einem außergewöhnlich wertvollen önologischen Projekt wurde. Eleganz, Finesse, Kraft für eine große Interpretation des Nebbiolo im Valtellina. Mehr lesen

Lombardei

Technisches Datenblatt

Name	Mamete Prevostini Sassella Nebbiolo Valtellina Superiore Marena 2022
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Valtellina Superiore DOCG
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Region	Lombardei
Anbieter	Mamete Prevostini
Herkunft	Valtellina Superiore Sassella Gebiet, in den Gemeinden Castione und Sondrio
Klima	Höhenlage: 350 - 550 m. ü.d.M. Exposition: Süden.
Bodenzusammensetzung	Sandig (80 %), schluffig (20 %), kein Kalkstein, es handelt sich um flockiges Granitgestein mit seltenem Ton.
Anbausystem	Guyot
Pflanzen pro Hektar	3500
Ertrag pro Hektar	55 Hl
Ernte	Beginn der am 7. Oktober. Beeren, die nicht vollkommen intakt sind, werden aussortiert.
Weinbereitung	Nach dem sanften Abbeeren werden die leicht gequetschten Trauben in Edelstahltanks gefüllt, wo die alkoholische Gärung mit einer 13-tägigen Mazeration der Schalen auf dem Most stattfindet.
Reifung	Der Wein wird einer malolaktischen Gärung in Eichenfässern unterzogen, wo er 12 Monate lang reift. Danach folgt eine 8-monatige in der Flasche.
Gesamtsäure	5.05 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite