Trento Rosè Brut Raeticus

Beschreibung

Ein klassisch nach der Methode hergestellter Rosé Brut aus Trentino-Südtirol, produziert von Levide. Eine Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir. Ein Trento DOC, entstanden aus der Leidenschaft für prickelnde Weine und dem Wunsch, die Region Trentino zu präsentieren. Eine feine, anhaltende und seidige Perlage. Der Pinot Noir verleiht ihm mit seiner Struktur Langlebigkeit und einen herzhaften Charakter, der wunderbar mit den Aromen roter Früchte harmoniert, die im Abgang in Walderdbeeren übergehen.

Details

Perlage

Feine, anhaltende, seidige Perlage.

Farbe

Altrosa.

Geschmack

Der Pinot Noir verleiht ihm mit seiner Struktur eine Langlebigkeit und Würze, die sich gut mit den Aromen roter Früchte verbindet, die im Abgang in Walderdbeeren übergehen.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Levide

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2015
• Oenologe: Massimo Azzolini

Degli Azzoni Wines hat eine lange Tradition diversifizierter Investitionen in Italien und wollte das Trentino, ein Land mit einer sehr starken und historischen Weinberufung, in seinen Horizont einbeziehen. Es handelt sich um ein sehr ehrgeiziges Projekt, an das wir fest glauben und dem wir ausgezeichnete Entwicklungsperspektiven einräumen, was zum Teil auf den günstigen Moment zurückzuführen ist, den die Blasen im Allgemeinen erleben, aber ein großer Teil des Erfolgs von Trentodoc ist zweifellos mit der hohen Qualität des Produkts verbunden, das aus kleinen und mittleren Produktionsbetrieben stammt, die der Herstellung seit jeher besondere Aufmerksamkeit und Sorgfalt widmen. Der Name dieser klassischen Methode, Cime di AltiliA, soll sowohl an die hohen Gipfel erinnern, die sich in den Orten erheben, in denen der Schaumwein entsteht, als auch an die Qualität, die er erreichen soll. LeVide, so heißt die neue GmbH mit Sitz in der Gemeinde Predaia; es bedeutet im lokalen Dialekt "die Reben" und ist ein in der Gegend weit verbreitetes Toponym, das beweist, dass der Weinanbau in diesem Gebiet eine lange Geschichte hat. Die archäologischen Funde in der Gegend zeugen von der Verehrung, die die antiken Bewohner (die Rätier) dem Wein, dem Protagonisten ihrer religiösen Riten, entgegenbrachten. Von diesem Zeitpunkt an hat sich die Geschichte des Weins als "fil rouge" der landwirtschaftlichen Wirtschaft des Tals entfaltet. Die Böden, das Klima und die Lage sind ideal für die Erzeugung eines Rohstoffs von höchster Qualität, auf dem unser Önologe Massimo Azzolini sein in vielen Jahren erworbenes Wissen anwenden kann. Mehr lesen

Trentino Südtirol

Technisches Datenblatt

Name	Levide Trento Rosè Brut Raeticus
Typ	Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung	Trento DOC
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	Chardonnay, Pinot Nero
Land	Italien
Region	Trentino Südtirol
Anbieter	Levide
Herkunft	Hügel von Trient
Klima	Höhenlage: 200-300 m ü.d.M.
Ernte	Die Trauben werden in den ersten zehn Tagen des Septembers von Hand geerntet.
Weinbereitung	Die Trauben werden sanft gepresst; der gewonnene Most wird dekantiert. Danach erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl, aus der der Grundwein hervorgeht.
Reifung	Im darauffolgenden Frühjahr wird der Abzug erreicht und die Gärung in den Flaschen beginnt. Der Wein bleibt mindestens 36 Monate lang in Kontakt mit den Hefen.
Restzucker	6.2 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite