Les Cretes
Valle d'Aosta Rosé 2023
Andere Jahre:
2024| Bezeichnung | Valle d'Aosta DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Aostatal (Italien) |
| Rebsorten | Petit Rouge, Pinot Nero |
| Reifung | "Sur" liegt, 2 Monate alt. |
| Jahrgang | 2023 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Valle d'Aosta Rosé 2023 |
| Farbe | Leuchtendes, zartes Altrosa. |
| Parfüm | Zartes, angenehmes, blumiges und fruchtiges Bouquet mit deutlichen Noten von Erdbeere, Johannisbeere und weißer Melone. |
| Geschmack | Frischer und angenehmer Geschmack mit Noten von weißem Pfirsich, feiner Struktur, guter Säure und würzigem Abgang. |
| Geschichte | Die Trauben für unseren Rosé stammen von verschiedenen Klonen einheimischer Rebsorten, die in alten Weinbergen angebaut werden, was zu seiner bemerkenswerten organoleptischen Komplexität beiträgt. Diese Weinberge sind seit jeher für die Herstellung von Torrette bestimmt, dem ältesten D.O.C.-Wein des Aostatals, den wir zum ersten Mal der Herstellung von Rosé widmen wollen. |
| Kombinationen | Vorspeisen, Fischgerichte, Coquillage, Wurstwaren, kurz- und mittelgereifte Käsesorten, Sushi. |
| Region | Aostatal |
| Land | Italien |
| Andere Jahre | 2024 |
Beschreibung
Die Tradition hat uns gelehrt, dass die Weinberge, die den traditionellen Valdostan-Trauben gewidmet sind, den größten Genuss bieten. Aus dieser Idee entstand unser Rosé, ein berauschender und delikater Wein, der die neue Interpretation eines der wichtigsten Terroirs des Aostatals darstellt. Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Sarre, der historischen Berufszone von Torrette, mit Südausrichtung, in den Weinbergen von Aymavilles und Gressan.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1989
- Oenologe: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 35
| Name | Les Cretes Valle d'Aosta Rosè 2023 |
|---|---|
| Typ | Rosewein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Valle d'Aosta DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Petit Rouge, Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Aostatal |
| Anbieter | Les Cretes |
| Geschichte | Die Trauben für unseren Rosé stammen von verschiedenen Klonen einheimischer Rebsorten, die in alten Weinbergen angebaut werden, was zu seiner bemerkenswerten organoleptischen Komplexität beiträgt. Diese Weinberge sind seit jeher für die Herstellung von Torrette bestimmt, dem ältesten D.O.C.-Wein des Aostatals, den wir zum ersten Mal der Herstellung von Rosé widmen wollen. |
| Herkunft | Coteau La Tour und Bufferia di Aymavilles (AO) |
| Klima | Höhe: 700 m ü.d.M. Ausrichtung: Nord-West. |
| Bodenzusammensetzung | Moränischer, lockerer, sandiger Hang. |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 6600 |
| Ertrag pro Hektar | 8000 kg |
| Ernte | Handbuch, Ende September |
| Gärtemperatur | 14 °C |
| Gärung | 12 Tage. |
| Weinbereitung | 3-stündige Pellikularmazeration von ganzen Trauben, die in der Presse gekühlt wurden. 12-tägige Gärung in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von 14 °C. |
| Reifung | "Sur" liegt, 2 Monate alt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |