Vitruviano Vinsanto Bianco dell'Empolese 0.5L 2011

Beschreibung

Süßer, weißer Passito, Bianco dell'Empolese DOC, 16,5 % vol., hergestellt von der Cantine Leonardo da Vinci. 0,5-l-Flasche, Jahrgang 2011. Ein Vinsanto, der seine Verbundenheit mit dem toskanischen Terroir zelebriert. Vier Jahre reift er in kleinen Eichenfässern, sogenannten Caratelli, in der Vinsantaia, die Temperaturschwankungen unterliegt. Aromen von Trockenfrüchten, Feigen, Mandeln und Honig verschmelzen zu einem vollmundigen und samtigen Geschmack, der von einer angenehmen Säure ausbalanciert wird. Eine Hommage an das Genie Leonardos, mit dem ikonischen Vitruvianischen Menschen auf dem Etikett.

Details

Parfüm

Aromen von Trockenfrüchten, Feigen, Mandeln und Honig.

Farbe

Intensive Bernsteinfarbe.

Geschmack

Reichhaltig und samtig im Mund, ist er süß und gut ausgeglichen durch eine gute Säure, die ihn nicht süßlich werden lässt.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Produzent

Produzent

Cantine Leonardo da Vinci

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1961
• Oenologe: Riccardo Pucci
• Flaschen produziert: 5.000.000
• Hektar: 750

Die Cantine Leonardo da Vinci wurden 1961 gegründet, als 30 Winzerbetriebe beschließen, ihre Kräfte zu vereinen. Einerseits um ihre Leidenschaft für den Weinbau, andererseits um die Baukosten für einen zentrales Weingut zu teilen, wo die weißen und roten Rebsorten der Anbauregionen verarbeitet werden sollten.
Cantine Leondardo da Vinci ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die im Jahr 1965 seine erste Weinlese feiert, es folgt die einfache Herstellung und Verkauf von Fassweinen.
1971 beginnt das Unternehmen mit dem direkten Vertrieb von zwei Flaschenweinen: ein Weißwein: der Collebello und der Rotwein Leonardo Chianti. Letzterer ist heute immer noch im Sortiment zu finden. In den nächsten Jahren, beflügelt von den erzielten Erfolgen wurde der Entschluss gefasst das Weinsortiment zu erweitern, mit dem Hauptaugenmerk auf den Verkauf von Flaschenweinen und Weinen von hoher Qualität.

Noch heute ist der historische, renovierte und erweiterte Hauptsitz des Weinguts. Die Cantine Leonardo befinden sich in der Gemeinde Vinci, nur fünf Kilometer von der Geburtsstätte des genialen Leonardo entfernt.

Namensgebend für den Betrieb ist Leonardo da Vinci, eine Hommage an den Intellekt dieses universellen Genies und um die starke Verbundenheit mit dem Gebiet zu bekräftigen, die auch Leonardo auszeichnete, dessen Namen mit dem Ort verbunden ist, in dem er am 15. April 1452 geboren wurde.

Heute ist die Cantine Leonardo da Vinci eine fortschrittliche, innovative und moderne landwirtschaftliche Genossenschaft, die auf die Arbeit, die Produktion und Lieferung von Trauben der über 160 Mitgliedern blicken kann. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Leonardo da Vinci Vitruviano Vinsanto Bianco dell'Empolese 0.5L 2011
Typ	Weißwein passito (trockenbeerwein) süß
Weinbezeichnung	Bianco dell'Empolese DOC
Jahrgang	2011
Größe	0,50 l
Alkoholgehalt	16.5% nach Volumen
Rebsorten	90% Trebbiano, 10% Malvasia
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Cantine Leonardo da Vinci
Herkunft	Weinberge des Weinguts Villa da Vinci, im Besitz der Cantine Leonardo da Vinci
Weinbereitung	Die Trauben werden von Hand geerntet, in kleine Behälter gefüllt und auf Strohmatten in gut belüfteten, trockenen Räumen bis zum Februar nach der Ernte getrocknet. Durch die Trocknung erhöht sich der Zuckergehalt der Trauben auf 16% Alkohol mit einem Restzuckergehalt von 90 g/l. Die getrockneten Trauben werden gepresst und auf traditionelle Art und Weise vinifiziert.
Reifung	Der gewonnene Most wird in kleine Eichenfässer, die so genannten Caratelli, abgefüllt, wo er vier Jahre lang bleibt, um aufgrund des hohen Zuckergehalts langsam zu gären und zu reifen. Die Caratelli werden in der Vinsantaia aufbewahrt, die im Winter und im Sommer extremen Temperaturschwankungen ausgesetzt ist.
Allergene	Enthält Sulfite