Le Vigne di Zamo
Chardonnay Ronco delle Acacie 2022
| Bezeichnung | DOC Colli Orientali del Friuli Chardonnay |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | 10 Monate im Holz (französische Eichen-Tonneaux mit 300 L); anschließend Assemblage und Abfüllung; Vermarktung nach 2 Jahren. |
- Identität: Chardonnay 2022, trockener stiller Weißwein, 12,5 % vol, biologisch zertifiziert
- Herkunft: Colli Orientali del Friuli DOC, Manzano (Udine), Friaul-Julisch Venetien
- Vinifikation: direkte Pressung ohne Entrappung, nur 50 % der Mostausbeute verwendet
- Ausbau: 10 Monate in französischen Eichen-Tonneaux, 30 % neu, 50 % malolaktische Gärung
- Verkostung: tropische Früchte, Aprikose und Vanille, frisch und würzig, Abgang von Trockenfrüchten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Ronco delle Acacie ist ein biologischer Weißwein, der die Seele des Chardonnay aus den Colli Orientali del Friuli widerspiegelt. Im Glas zeigt er eine goldene Farbe, die auf ein reiches Aromaprofil mit tropischen Früchten, Aprikose und Plattpfirsich hinweist, verwoben mit buttrigen Noten, Vanille und klaren mineralischen Akzenten. Am Gaumen bietet dieser strukturierte Weißwein einen Schluck mit ausgeprägter Frische und Würze, ausbalanciert durch eine angenehme Weichheit. Der anhaltende Abgang mit Anklängen von Trockenfrüchten macht ihn zum idealen Begleiter für elegante Fischgerichte, Geflügel und gereiften Käse.
Herkunft
Le Vigne di Zamò bewirtschaftet seine Weinberge in Manzano, in einem faszinierenden Grenzgebiet, das sich parallel zu Slowenien erstreckt. Die unterschiedlichen mikroklimatischen Bedingungen zwischen den kühleren Hügeln im Norden und den wärmeren Zonen im Süden begünstigen eine ausgewogene Reifung der Trauben. Die Reben werden durch manuelle Arbeit und nachhaltige Methoden gepflegt, stets im Einklang mit der natürlichen Umgebung. Diese sorgfältige agronomische Aufmerksamkeit ermöglicht die Ernte gesunder und ausdrucksstarker Trauben und garantiert dem Wein im Glas eine starke Identität und eine ausgeprägte geschmackliche Präzision.
Herstellung
Die manuelle Lese wählt Anfang September die reifsten Trauben aus. Im Weinkeller erfolgt die direkte Pressung der Trauben ohne Entrappung, wobei nur der beste Teil des Mostes verwendet wird, um höchste Extraktionsqualität zu gewährleisten. Die Gärung beginnt im Edelstahl und wird anschließend in französischen Eichenfässern abgeschlossen, wo ein Teil der Masse spontan die malolaktische Gärung durchläuft. Nach einer zehnmonatigen Reifung im Holz werden die verschiedenen Partien zur finalen Cuvée vereint. Die Ruhezeit in der Flasche rundet den Prozess ab und ergibt einen soliden und ausgewogenen Weißwein.
Geschichte und Wissenswertes
Geboren in Manzano, an der Grenze zu Slowenien, bringt dieser edle biologische Chardonnay die Seele der Colli Orientali zum Ausdruck. Le Vigne di Zamò, gegründet 1978 und Pionierin im Friaul, bewirtschaftet 43 Hektar mit strengen nachhaltigen Methoden. Im Weinkeller verschmelzen Innovation und Tradition. Nach zwei Jahren Ruhe in der Flasche kommt der Wein auf den Markt und bietet einen Schluck, der die Hingabe und eine historische friaulische Exzellenz feiert.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1978
- Oenologe: Nicola Piccoli
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 43
Die Weinkellerei hat das Glück, aus drei verschiedenen Terroirs zu schöpfen, die den Weinen unterschiedliche und einzigartige Charaktere und Persönlichkeiten verleihen. Die Familie Zamò kultiviert das Land seit Jahrhunderten: zuerst der Großvater, dann der Vater und schließlich die Söhne, alle mit dem gleichen Ziel: das Land zu kultivieren und Wein als Zeichen der Zivilisation und des Respekts vor der Herkunft und den Traditionen herzustellen. Neben den großen Weißweinen, darunter der Friulano und der Ribolla Gialla, konzentriert sich der Betrieb auf Rotweine, um die autochthonen Rebsorten zu erhalten und neue Projekte und Innovationen zu verfolgen. Seit Jahren betreibt die Familie Zamò den Anbau mit nachhaltigkeitsbewussten Methoden und konnte im Jahr 2021 die erste zertifizierte Bio-Traubenernte einfahren.
Mehr lesen
| Name | Le Vigne di Zamo Chardonnay Ronco delle Acacie 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Le Vigne di Zamo |
| Geschichte | und WissenswertesGeboren in Manzano, an der Grenze zu Slowenien, bringt dieser edle biologische Chardonnay die Seele der Colli Orientali zum Ausdruck. Le Vigne di Zamò, gegründet 1978 und Pionierin im Friaul, bewirtschaftet 43 Hektar mit strengen nachhaltigen Methoden. Im Weinkeller verschmelzen Innovation und Tradition. Nach zwei Jahren Ruhe in der Flasche kommt der Wein auf den Markt und bietet einen Schluck, der die Hingabe und eine historische friaulische Exzellenz feiert. |
| Herkunft | Manzano (Udine) |
| Ernte | Erste Septemberwoche |
| Produktionsverfahren | Direkte Pressung der Trauben ohne Entrappung; Gärung beginnt im Edelstahltank und wird in französischen Eichen-Tonneaux abgeschlossen; Reifung 10 Monate im Holz mit etwa 50 % spontaner malolaktischer Gärung; Assemblage und Abfüllung. |
| Weinbereitung | Die reifsten Trauben werden sorgfältig im Weinberg ausgewählt; darauf folgt das direkte Pressen der Trauben ohne Entrappung und es wird nur 50 % des Mostertrags verwendet. Die Gärung beginnt im Edelstahl und endet im Holz, in 300-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche (30 % neu, der Rest aus zweiter oder dritter Belegung); etwa 50 % durchlaufen eine spontane malolaktische Gärung. Reifung 10 Monate im Holz, anschließend Assemblage und Abfüllung. |
| Reifung | 10 Monate im Holz (französische Eichen-Tonneaux mit 300 L); anschließend Assemblage und Abfüllung; Vermarktung nach 2 Jahren. |
| Allergene | Enthält Sulfite |