Le Macchiole
Paleo Bianco 2024
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 70% Sauvignon, 30% Chardonnay |
| Reifung | 8 Monate: 10% in neuen Barriques und Tonneaux, 70% in Barriques und Tonneaux zweiter/dritter/vierter Belegung, 20% in Tava |
- Rebsorten und Herkunft: Toscana IGT Bolgheri, 70% Chardonnay und 30% Sauvignon Blanc
- Aromatische Noten: weiße Pfirsiche, Aprikose, gelbe Zitrusfrüchte und Vanille
- Geschmackliche Eigenschaften: frisch und würzig, ausgeprägte Mineralität und leichte Röstnote durch Barrique
- Vinifikationsprozess: Kaltmazeration, sanfte Pressung und Gärung im Barrique
- Serviertemperatur und Empfehlungen: 10-12 °C, empfohlen zu magerem Fisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Paleo Bianco von Le Macchiole ist ein biologischer Weißwein mit geschützter geografischer Angabe aus der Toskana, eine Cuvée, die harmonisch Chardonnay und Sauvignon Blanc vereint, ausgebaut im Stahltank und Fass. Er präsentiert sich in strohgelber Farbe mit grünen Reflexen und verströmt klare Aromen von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und Vanille. Am Gaumen zeigt sich eine ausgeprägte Mineralität, die einen frischen und würzigen Schluck bietet. Das Gleichgewicht zwischen der Fruchtausdruckskraft und einer leichten Röstaromatik definiert seine tiefgründige Struktur und macht ihn zur idealen Begleitung für mageren Fisch und Käse. Zudem verfügt er über ein bemerkenswertes Alterungspotenzial.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in Bolgheri, Toskana, aus sorgfältig angebauten Trauben der Weinberge Casa Nuova und Ulivino. Die Böden bestehen aus mittelschwerem Lehm, angereichert mit einem bedeutenden Anteil an alluvialem Geröll und Kalksteinfragmenten. Diese spezielle Bodenmatrix ist entscheidend, um dem Wein seine natürliche Würze zu verleihen. Die territoriale Identität verleiht dem organoleptischen Profil einen ausgeprägten mediterranen Charakter, hebt die Frische der Rebsorten hervor und garantiert stets ein elegantes und klares Endergebnis.
Herstellung
Die Lese erfolgt Ende August von Reben, die nach Guyot und Kordon erzogen werden. Im Weinkeller bewahren die Kaltmazeration des Mostes und das Abbeeren die Integrität der sortentypischen Aromen. Es folgen eine sanfte Pressung und statische Klärung. Die Gärung erfolgt teils in Edelstahltanks, teils in Fässern. Anschließend reift der Wein acht Monate lang, verteilt auf Fässer verschiedener Durchgänge, neue Holzfässer und Keramikamphoren. Dieser Produktionsweg verbindet die strukturelle Frische perfekt mit den während der Reifezeit erworbenen feinen Noten.
Geschichte und Wissenswertes
Der Paleo Bianco des Weinguts Le Macchiole wurde 1983 in Bolgheri geboren und wird unter der Leitung von Luca Rettondini produziert. Dieser Wein zeichnet sich durch eine erstaunliche Lagerfähigkeit aus und hat renommierte Auszeichnungen erhalten, darunter die Drei Gläser des Gambero Rosso und 93 Punkte von James Suckling.
Auszeichnungen
-
2024
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1983
- Oenologe: Luca Rettondini
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 35
Ihr Wirken im Weinberg und im Weinkeller, mit der Kreation von Weinen, die durch ihren Charakter und ihre Persönlichkeit zum Symbol geworden sind, hat zum Ruhm von Bolgheri beigetragen. Heute leitet Cinzia die Weinkellerei, mit dem entscheidenden Beitrag ihrer Söhne Elia und Mattia, die heute die Protagonisten des Unternehmens sind, sowie einem immer geschlosseneren und engeren Team von Mitarbeitern. Mehr lesen
| Name | Le Macchiole Paleo Bianco 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Sauvignon, 30% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Le Macchiole |
| Geschichte | und WissenswertesDer Paleo Bianco des Weinguts Le Macchiole wurde 1983 in Bolgheri geboren und wird unter der Leitung von Luca Rettondini produziert. Dieser Wein zeichnet sich durch eine erstaunliche Lagerfähigkeit aus und hat renommierte Auszeichnungen erhalten, darunter die Drei Gläser des Gambero Rosso und 93 Punkte von James Suckling. |
| Herkunft | Bolgheri (LI) |
| Bodenzusammensetzung | Tonige und mittelschwere Böden mit Bodenskelett alluvialen Ursprungs und kalkhaltigen Fragmenten |
| Anbausystem | Doppelter Zapfenkordon, Guyot |
| Ernte | Ende August |
| Gärung | 10 giorni |
| Produktionsverfahren | Entrappen und Kaltmazeration des Mostes; schonende Pressung; statische Klärung; Gärung in 225-Liter-Barriques |
| Weinbereitung | Entrappung und Kaltmazeration des Mostes; sanfte Pressung; statische Klärung; Gärung in 225-Liter-Barriques (50 % neu und 50 % aus erster Belegung) |
| Reifung | 8 Monate: 10% in neuen Barriques und Tonneaux, 70% in Barriques und Tonneaux zweiter/dritter/vierter Belegung, 20% in Tava |
| Allergene | Enthält Sulfite |