Offida Pecorino Io Sono Gaia (non sono Lucrezia) 2022

Beschreibung

Offida Pecorino Io Sono Gaia (Non Sono Lucrezia) 2022 von Le Caniette, ein reinsortiger Bio-Weißwein aus der Region Marken, hergestellt aus 100 % Pecorino. Ein Wein, der Biodiversität und Nachhaltigkeit zelebriert und von einem Familienweingut produziert wird, das sich seit jeher der Förderung einheimischer Rebsorten verschrieben hat. Selektion und Lese erfolgen in Kisten, die Lagerung im Kühlhaus für 5 bis 10 Tage bei 0 °C, Entrappen, sehr schonendes Pressen unter Sauerstoffausschluss, Ausbeute von ca. 50 % mit statischer Mostreinigung und Zugabe ausgewählter Hefen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von ca. 15 °C über ca. 30 Tage. Der Wein reift 12 Monate in Barriques: 1/3 neu, 1/3 zweitbelegt, 1/3 drittbelegt. Abfüllung erfolgt im Jahr nach der Lese. Fruchtig mit Noten von tropischen Früchten und Gewürzen. Tiefes Strohgelb. Intensiv, mineralisch und anhaltend.

Details

Parfüm

Fruchtig mit Noten von tropischen Früchten und Gewürzen.

Farbe

Beladene Erdbeere.

Geschmack

Intensiv, mineralisch und anhaltend.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Le Caniette Azienda Agricola

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1897
• Oenologe: Giovanni Vagnoni
• Flaschen produziert: 140.000
• Hektar: 16

Die Cantina Le Caniette befindet sich im Herzen der Weinregion Marken in Italien. Es handelt sich um ein familiengeführtes Weingut, das für die Herstellung von hochwertigen Bioweinen bekannt ist. Le Caniette ist bekannt für die Förderung einheimischer Rebsorten wie Pecorino, Montepulciano und Grenache sowie für die Konzentration auf Qualität und nicht auf Quantität. Der Stil der Weine von Le Caniette zeichnet sich durch Eleganz und Reinheit aus, mit Produkten, die die Traditionen der Region Marken zum Ausdruck bringen, aber auch durch eine moderne Interpretation, die die Natur respektiert. Die Weinkellerei ist eine authentische Erfahrung für Weinliebhaber und bietet die Möglichkeit, in direkten Kontakt mit der Natur und dem Weinherstellungsprozess zu treten. Mehr lesen

Marken

Technisches Datenblatt

Name	Le Caniette Offida Pecorino Io Sono Gaia (non sono Lucrezia) 2022
Typ	Weißwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Offida DOCG
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Pecorino
Land	Italien
Region	Marken
Anbieter	Le Caniette Azienda Agricola
Herkunft	Ripatranson (AP)
Klima	Höhenlage: 400 m. ü.d.M.
Bodenzusammensetzung	Lockerer Mischboden mit Kalksteinanteil.
Anbausystem	Guyot
Pflanzen pro Hektar	4000 Stämme
Ertrag pro Hektar	80 q/Ha
Gärtemperatur	15 °C
Gärung	ca. 30 Tage.
Weinbereitung	Selektion und Ernte in Kästen mit Lagerung in Kühlräumen für 5 bis 10 Tage bei 0°C, Abbeeren, sehr sanftes Abpressen unter Ausschluss von Sauerstoff, Ausbeute ca. 50% mit statischer Mostreinigung, Beimpfung mit ausgewählten Hefen. Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 15 °C für ca. 30 Tage.
Reifung	12 Monate in Barriques 1/3 neu 1/3 zweite Passage 1/3 dritte Passage. Abgefüllt im Jahr nach der Ernte.
Allergene	Enthält Sulfite