Merlot Riserva 2021

Beschreibung

Stiller Rotwein aus Südtirol DOC, hergestellt von Laimburg, einem Weingut mit langer Weinbautradition. Jahrgang 2021, 0,75-l-Flasche, 14,5 % vol., 100 % Merlot. Dieser Wein wird aus Merlot-Trauben aus Vadena-Ora (Bozen) gekeltert und reifte ein Jahr in Barriques und großen Fässern. Aromen mit balsamischen Nuancen und Anklängen von Walnuss und Johannisbeere. Die Farbe im Glas reicht von Purpurrot bis Granatrot. Vollmundig und kräftig, am Gaumen leicht säuerlich und anhaltend; trocken.

Details

Parfüm

Balsamische Anklänge, mit Noten von Nüssen und Johannisbeeren.

Farbe

Purpurrot bis Granatrot.

Geschmack

Kraftvoller Körper, kernig und anhaltend; trocken.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Laimburg

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1965
• Oenologe: Urban Piccolruaz
• Flaschen produziert: 110.000
• Hektar: 20

Ein Schwerpunkt der vergangenen 15 Jahre war es, jeder Rebsorte ihre Kleinklimazone zu bieten. So bewirtschaftet das Landesweingut Laimburg heute in allen Weinbauzonen Südtirols etwa 50 ha Rebflächen. Die Weinberge liegen in der Ebene, sind auf Hügel- und Steillagen verteilt und gründen auf sehr unterschiedlichen Böden: Moränenschotter und Anschwemmböden wechseln mit Urgestein und lehmigem Kalkschotter. Die Trauben wachsen in Höhenlagen zwischen 200–750 m ü. M., wobei Steillage und Rebsorte das Erziehungssystem zwischen Pergel und Spalier bestimmen. Da die Pflege des Rebstockes für ein inhaltsstarkes und gesundes Traubengut wesentlich ist, wird alle Kompetenz eingesetzt, um der Rebe ein ökologisch ausgewogenes Umfeld zu bieten.

Mit dem Verkauf der Trauben an die verschiedenen Handels- und Genossenschaftskellereien war den Südtiroler Weinbauern im Laufe des 20. Jh.s das Wissen um die Güte einer Lage bzw. deren Eignung für eine bestimmte Rebsorte weitgehend verloren gegangen; es waren vorwiegend nämlich jene Rebsorten gepflanzt worden, welche der Weinmarkt verlangte. Heute ist es eine der Aufgaben der Laimburg, die ideale Kleinlage für die einzelnen Rebsorten zu bestimmen. Dies erfolgt durch den Anbau verschiedener Rebsorten in unterschiedlichen Höhenlagen und durch deren gesonderten Ausbau im Weinkeller. Neben den knapp zwanzig klassischen Südtiroler Rebsorten werden in der Laimburg auch zunehmend neue oder interessante Rebsorten aus aller Welt (z. B. Tannat, Petit Verdot und Syrah bzw. Incrocio Manzoni) für einen An- und Ausbau in Südtirol getestet. Mehr lesen

Trentino Südtirol

Technisches Datenblatt

Name	Laimburg Merlot Riserva 2021
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Alto Adige DOC
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Merlot
Land	Italien
Region	Trentino Südtirol
Anbieter	Laimburg
Herkunft	Pfatten - Auer (Provinz Bozen)
Klima	Südosthang zwischen Tramin und Kaltern auf 300 m ü. d. M. Piglon/Laimburg bei Pfatten, Südosthang auf 300 m ü. d. M.
Bodenzusammensetzung	Lehmige Kalkschotterböden.
Anbausystem	Spaliererziehung
Reifung	1 Jahr in Barriques und großen Fässern.
Gesamtsäure	5.1 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite