La Vis
Nosiola Vigneti delle Dolomiti 2024
| Bezeichnung | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nosiola |
| Reifung | auf der Hefe für etwa 5–6 Monate vor der Abfüllung |
- Rebsorte und Stil: Reinsortige Nosiola, trockener Weißwein IGT aus den Dolomiten
- Duft: Noten von Rose, Jasmin, Litschi und charakteristische Haselnussnote
- Geschmack: Frisch und vollmundig, ausgewogene Säure, langer und anhaltender Abgang
- Vinifikation: Sanfte Pressung, Gärung im Edelstahltank, Reifung auf der Hefe für 5–6 Monate
- Am Tisch und Serviervorschlag: Ideal zu Fisch, Spargel und gegrilltem Gemüse; Serviertemperatur 8–10 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Nosiola von Lavis ist ein trockener Weißwein, der den Charakter der Weinberge der Dolomiten getreu widerspiegelt. Hergestellt aus Nosiola-Trauben, einer spät reifenden autochthonen Rebsorte, präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit zarten pastellgrünen Reflexen. Das blumige Bouquet ist klar, dominiert von Rosen- und Jasminblüten, die sich mit Noten von Litschi und dem typischen Hauch von Haselnuss verbinden. Am Gaumen ist er frisch und vollmundig, getragen von einer feinen und ausgewogenen Säure, die den Genuss zu einem angenehmen und anhaltenden Finale führt.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den Gemeinden Lavis, Pressano, Sorni und dem unteren Cembratal, im Herzen des Trentino-Südtirols. Die Reben wachsen an steilen Hängen mit Süd- und Südwestlage und profitieren von einem alpin-mediterranen Klima auf etwa vierhundert Metern Höhe. Die Komplexität des Glases ergibt sich aus der ausgeprägten geologischen Vielfalt: Die Mergelböden von Pressano verleihen ausgeprägte Aromatik, während die schluffigen und porphyrischen Böden für Struktur sorgen. Angebaut in der einfachen Trentiner Pergola, schöpfen die Pflanzen aus diesem bergigen Terroir ihre volle Kraft und schenken ein ausgewogenes Profil.
Herstellung
Die Handlese erfolgt Anfang Oktober, um die langsame Reifung der Sorte zu unterstützen und ihre Unversehrtheit zu bewahren. Im Keller folgt eine schonende Pressung unter Inertgas und die statische Vorklärung des Mostes. Die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank erhält die sortentypische Aromatik. Eine sorgfältige Reifung auf der Feinhefe von etwa sechs Monaten verleiht dem Gaumen mehr Fülle. Am Tisch passt er hervorragend zu feinen Vorspeisen und gegrilltem Gemüse und ist ideal zu Geflügel oder einem würzigen Muschelrisotto.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1948 widmet sich die Cantina La-Vis mit Leidenschaft der Aufwertung der Nosiola, einer seltenen autochthonen Rebsorte aus dem Trentino. Angebaut im Pergelsystem auf den historischen Hügeln von Pressano und im Cembratal, profitieren diese Trauben von mergelhaltigen Böden, die dem Wein eine unglaubliche Eleganz verleihen. Die manuelle Lese im Oktober wird mit ökologischen Praktiken kombiniert, die den Einsatz von Chemie reduzieren. Das Ergebnis ist ein authentisches Glas, in dem die besondere Aromatik und Struktur das faszinierende Terroir der Dolomiten auf beste Weise feiern.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1948
- Oenologe: Ezio Dallagiacoma, Marco Sartori
- Flaschen produziert: 2.000.000
- Hektar: 400
Das Logo geht auf ein dekoratives Element zurück, das seit jeher im Unternehmen präsent ist und einen starken symbolischen Wert hat: ein hölzernes Flachrelief, das die Gründung der Cantina im Jahr 1948 feiert und die Wappen der Gemeinden Lavis, Giovo und Meano darstellt, die die ersten Protagonisten der Gründung der Vereinigung waren. Ein zeitloses und aussagekräftiges Zeichen, das die Cantina und ihre Grundwerte in den Mittelpunkt stellt: die Zusammenarbeit, ihre Geschichte und ihre Verbundenheit mit dem Gebiet. Die Weinbaugenossenschaft La-Vis geht auf das Jahr 1850 zurück, als die Familie Cembran den ersten Kern der heutigen Produktionsstruktur errichtete. Nach dem Krieg, im Jahr 1948, wurde sie dann offiziell von 14 unternehmungslustigen Winzern gegründet und wuchs und verstärkte sich Jahr für Jahr, auch durch den Erwerb anderer Produktionseinheiten, wie der Zusammenschluss mit der Südtiroler Genossenschaft von Salorno im Jahr 1969 und der Zusammenschluss mit der Valle di Cembra Cantina di Montagna im Jahr 2003. Mehr lesen
| Name | La Vis Nosiola Vigneti delle Dolomiti 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nosiola |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | La Vis |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1948 widmet sich die Cantina La-Vis mit Leidenschaft der Aufwertung der Nosiola, einer seltenen autochthonen Rebsorte aus dem Trentino. Angebaut im Pergelsystem auf den historischen Hügeln von Pressano und im Cembratal, profitieren diese Trauben von mergelhaltigen Böden, die dem Wein eine unglaubliche Eleganz verleihen. Die manuelle Lese im Oktober wird mit ökologischen Praktiken kombiniert, die den Einsatz von Chemie reduzieren. Das Ergebnis ist ein authentisches Glas, in dem die besondere Aromatik und Struktur das faszinierende Terroir der Dolomiten auf beste Weise feiern. |
| Herkunft | Lavis, Pressano, Sorni, unteres Cembra-Tal |
| Klima | Alpin-mediterraner Einfluss |
| Bodenzusammensetzung | Mergelböden in Pressano; im Allgemeinen sowohl von schluffiger Natur, mitteltief und fruchtbar, als auch von lockerer Porphyrnatur, flachgründig |
| Anbausystem | Einfache Trentiner Pergola |
| Pflanzen pro Hektar | 4500 |
| Ernte | Manuelle in der ersten Oktoberdekade |
| Produktionsverfahren | Pressatura soffice in atmosfera inerte; decantazione statica dei mosti; fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox; affinamento sulle fecce per circa 5–6 mesi |
| Weinbereitung | Manuelle Lese in der ersten Oktoberdekade; sanfte Pressung unter Inertgasatmosphäre; statische Vorklärung des Mostes; temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks; Reifung auf der Hefe für etwa 5–6 Monate vor der Abfüllung. |
| Reifung | auf der Hefe für etwa 5–6 Monate vor der Abfüllung |
| Allergene | Enthält Sulfite |