Barbaresco Valeirano Vursù 2021

Die Geschichte des La Spinetta Barbaresco Valeirano beginnt mit dem Traum des Piemontesers Giovanni Rivetti, der in Argentinien sein Glück suchte und anschließend zurückkehrte, um exzellente Weine zu produzieren. Sein Traum erfüllte sich nicht, wurde aber von seinem Sohn Giuseppe und später von seinen Enkeln Bruno, Carlo und Giorgio weitergeführt. Die Familie ließ sich in Castagnole Lanze auf einem Weingut hoch oben auf dem Hügel nieder, das daher den Namen "La Spinetta" erhielt. So begann ihre Weinbautätigkeit mit der Produktion des bekannten Moscato d'Asti und später eines neuen Rotweins: Barbaresco Valeirano. Dieser wird aus 100 % Nebbiolo-Reben in der Gemeinde Treiso in der Provinz Cuneo hergestellt. Die Gegend zeichnet sich durch kalkhaltige Böden aus, die dem Wein einen mineralischen Nachgeschmack verleihen. Die nach Süden ausgerichteten Reben werden im weit verbreiteten Guyot-System erzogen. Die Lese findet zwischen Anfang und Mitte Oktober statt, die Maischegärung und Gärung dauern etwa 7 bis 8 Tage bei konstanter Temperatur. Insbesondere die malolaktische Gärung erfolgt in Eichenfässern. Anschließend reift der Wein 20 bis 22 Monate in französischen Eichenfässern. Danach wird er für weitere 3 Monate in Stahltanks umgefüllt und anschließend abgefüllt. Die Flaschenreifung markiert den letzten Reifeprozess vor dem Verkauf, der mindestens 12 Monate dauert. Das Ergebnis all dieser sorgfältigen Prozesse ist ein exzellenter Wein mit dem DOCG-Siegel (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).