La Spia
Alpi Retiche Chiavennasca Bianco 2023
| Bezeichnung | IGT Alpi Retiche |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | Nebbiolo, Pignola Valtellinese, Rossola Nera |
| Reifung | In Barriques aus Eichenholz auf dem Hefesatz, mit vierzehntägiger Bâtonnage für etwa 6 Monate. Anschließend erfolgt die Abfüllung. |
Beschreibung
Stiller Weißwein IGT Alpi Retiche, 12,5 % vol., hergestellt von La Spia. Ein Wein aus Chiavennasca-Trauben (Nebbiolo), der durch seine Vielseitigkeit besticht. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und pneumatisch als ganze Trauben gepresst. Der Vorlaufmost, der die stärksten Pressrückstände abtrennt, wird zu 50 % in Edelstahltanks und zu 50 % in Barriques aus Akazie und Eiche vergoren. Der Ausbau erfolgt ca. 6 Monate lang in Eichenfässern auf der Hefe mit zweiwöchentlichem Aufrühren (Bâtonnage). Zartes Aroma mit Anklängen von Hagebuttenblüten und weißem Pfirsich, gefolgt von Noten frischer Haselnuss und reifem Golden Delicious Apfel. Strohgelbe Farbe mit hellgoldenen Reflexen. Angenehmer und warmer Geschmack, leicht pikant und anhaltend mit einem runden und sehr komplexen Abgang.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Oenologe: Emil Galimberti
- Flaschen produziert: 15.000
- Hektar: 4
| Name | La Spia Alpi Retiche Chiavennasca Bianco 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alpi Retiche IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Nebbiolo, Pignola Valtellinese, Rossola Nera |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | La Spia |
| Herkunft | Überwiegend im Gebiet von Grumello und der Valtellina Superiore DOCG Berbenno |
| Ertrag pro Hektar | 5.000 kg |
| Ernte | Händische Lese in Kisten. |
| Weinbereitung | Pneumatische Ganztraubenpressung. Der Blütenmost (Verlaufsmost), wird vom Pressmost getrennt und in 50% Stahltanks und 50% Barriques aus Akazien- und Eichenholz, vergoren. |
| Reifung | In Barriques aus Eichenholz auf dem Hefesatz, mit vierzehntägiger Bâtonnage für etwa 6 Monate. Anschließend erfolgt die Abfüllung. |
| Gesamtsäure | 5.49 gr/L |
| PH-Wert | 3.23 |
| Trockenextrakt | 22.2 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |