Chardonnay 2024

Welche Art von Wein ist das

Das Chardonnay La Forchetière ist ein stiller französischer Weißwein, der den Charakter des Loiretals mit Eleganz interpretiert. Aus dem Val de Loire stammend, präsentiert er sich mit einer blassgelben Farbe und grünen Reflexen. Das Bouquet bietet florale Aromen und mineralische Anklänge, begleitet von Noten weißer Früchte und Melone. Am Gaumen zeigt das Chardonnay einen trockenen Schluck, getragen von einer anhaltenden Frische, die die natürliche Rundheit des Weins ausbalanciert. Die feine Säure macht ihn ideal als Aperitif oder in Kombination mit magerem Fisch, Krustentieren und Käsekroketten.

Herkunft

Die Trauben stammen von einem Weingut in der Gegend von Nantes. Die Weinberge, mit einem Durchschnittsalter von etwa fünfunddreißig Jahren, befinden sich in den Bezirken Melon und Folle Blanche. Die Reben profitieren von einem frischen maritimen Klima, in dem die ozeanischen Brisen eine langsame Reifung und ein intensives Aromaprofil begünstigen. Die Reben wachsen auf ton- und schieferhaltigen Böden mit kalkhaltigen Einschlüssen. Diese geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note und sorgt für einen sehr klaren Abgang.

Herstellung

Der Vinifikationsprozess bewahrt die Reinheit der Frucht durch das direkte Pressen der frisch geernteten Trauben. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur, um die olfaktorische Präzision zu erhalten. Der Wein reift anschließend durch eine Ausbau auf der Feinhefe, ein entscheidender Schritt, um dem Gaumen eine angenehme runde Textur zu verleihen, ohne den Schluck zu beschweren. Das finale Gleichgewicht vereint eine lebendige Säure mit einer strukturellen Weichheit, die den Charakter der Rebsorte authentisch zur Geltung bringt.