• La Castellada Collio Bianco della Castellada 2018
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La Castellada Friaul-Julisch Venetien Collio

La Castellada

La Castellada Collio Bianco della Castellada 2018

Weißwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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La Castellada Friaul-Julisch Venetien Collio
€38,00
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Sale Ausverkauft
€456,00

12 Flaschen

€228,00

6 Flaschen

€114,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Collio DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Area Friaul-Julisch Venetien (Italien)
Grape varieties 50% Pinot Grigio, 30% Chardonnay, 20% Sauvignon
Aging 12 Monate im Barrique, dann 24 Monate in Stahl und 12 Monate in der Flasche.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Der Collio Bianco della Castellada ist ein vollmundiger, intensiver Wein mit großer Struktur und Charakter, mit Noten von exotischen Früchten, Vanille und aromatischen Kräutern, der einige Tage auf den Schalen mazeriert und 12 Monate im Barrique ausgebaut wird.

Auszeichnungen

  • 2018

    3

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

1 1

Perfume

Parfüm

Noten von Ginster, tropischen Früchten, mit einem Abgang von Vanille und Kräutern.

Color

Farbe

Goldgelb, kristallin

Taste

Geschmack

Von großer Klasse und Kraft, warm, weich, mit schöner Frische.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und gereifte Weißweine

Produzent
La Castellada
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1985
  • Oenologe: Stefano Bensa
  • Flaschen produziert: 27.000
  • Hektar: 10
Entlang der Straße, die auf dem Hügelkamm von Oslavia, einem kleinen Ortsteil von Görz nahe der slowenischen Grenze, verläuft, erstrecken sich die Weinberge der Familie Bensa, die von den Brüdern Giorgio und Nicolò und den jüngeren Matteo und Stefano bewirtschaftet werden. Es war 1985, als die beiden Brüder begannen, den vom Familienbetrieb produzierten Wein in Flaschen abzufüllen und die Marke La Castellada schufen, die nach einem Hügel in Oslavia benannt ist. Das Weingut besteht aus 10 Hektar Weinbergen, von denen 5 mit sehr alten Pflanzen (45-55 Jahre alt) und die andere Hälfte mit jüngeren Pflanzen bepflanzt sind, aber mit einem geringeren Ertrag, um eine größere Reife und Zuckerkonzentration zu erreichen. Das Mikroklima wird durch Temperaturschwankungen und kühle, windige Luft aus den Julischen Alpen und der Adria bestimmt, während der Boden aus geschichteten submarinen Sedimenten aus Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs besteht. Die Anbautechnik erlaubt die ausschließliche Verwendung von Kupfersulfat und Schwefel, und die Begrünung der Rebzeilen, die als Wasserregulator fungiert, macht eine Bewässerung überflüssig. Die Vorliebe für natürliche Techniken zeigt sich auch im Weinkeller, wo die traditionellen önologischen Verfahren streng eingehalten werden. Alle Trauben gären in Kontakt mit den Schalen in kegelstumpfförmigen Behältern für unterschiedlich lange Zeit und unter der Einwirkung von ausschließlich einheimischen Hefen. Anschließend reifen die Weine ein bis zwei Jahre in Barriques oder großen Fässern und ein weiteres Jahr in Stahltanks, bevor sie ohne Filtration in Flaschen abgefüllt werden. Ideale Boden- und Klimabedingungen, ein rigoroser Anbau und eine Arbeit im Keller, die sich auf minimale, nicht invasive Eingriffe beschränkt und in Reifezeit investiert, sind die Grundlage für eine elegante und raffinierte Produktion, die die Aufmerksamkeit leidenschaftlicher Bewunderer in der ganzen Welt gewonnen hat. Die unverwechselbare Magie der Oslavia-Trauben, die mit Geduld und absolutem Respekt vor der Tradition über mehrere Jahre im Keller aufbewahrt wird, erreicht ihren maximalen Ausdruck in den Flaschen von La Castellada und setzt einzigartige und unverwechselbare Emotionen im Glas frei. Mehr lesen
Produktionsbereich: Friaul-Julisch Venetien
Friaul-Julisch Venetien
La Castellada

Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse

Name La Castellada Collio Bianco della Castellada 2018
Type Weißwein naturnah still
Denomination Collio DOC
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Grape varieties 50% Pinot Grigio, 30% Chardonnay, 20% Sauvignon
Country Italien
Region Friaul-Julisch Venetien
Vendor La Castellada
Origin Oslavia (GO)
Soil composition Mergeliger Boden.
Yield per hectare 45 q
Wine making Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Barriques mit 4-tägiger Mazeration auf den Schalen, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Ohne Filtrierung.
Aging 12 Monate im Barrique, dann 24 Monate in Stahl und 12 Monate in der Flasche.
Allergens Contains sulphites