• Kurtatsch Cabernet Sauvignon Freienfeld Riserva 2020
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Cantina Kurtatsch Trentino Südtirol Alto Adige Weine

Cantina Kurtatsch

Kurtatsch Cabernet Sauvignon Freienfeld Riserva 2020

Rotwein still

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Cantina Kurtatsch Trentino Südtirol Alto Adige Weine
€62,00
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Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Trentino Südtirol (Italien)
Grape varieties 100% Cabernet Sauvignon
Aging 15 Monate in französischen Barriques, weitere 9 Monate in großen Eichenfässern und mindestens 1 Jahr Flaschenreifung.
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Beschreibung

Der Name FREIENFELD leitet sich von dem gleichnamigen Renaissance-Gut ab, in dem das Weingut im Jahr 1900 gegründet wurde. Schon damals zeigten die sonnenexponierten Hänge von Cortaccia auf porösem Kalkdolomitboden ihr Potenzial für Cabernet. Der Freienfeld wird nur bei optimalen Wetterbedingungen vinifiziert.

Auszeichnungen

  • 2020

    3

    Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.

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Perfume

Parfüm

In der Nase dominieren schwarze Beeren und mediterrane Gewürze (Lorbeer, Majoran, Lavendel). Noten von Pfefferminz und Zirbelkiefer zeugen von seinem alpinen Charakter.

Taste

Geschmack

Der überschwängliche Reichtum der Frucht wird durch feinkörniges Tannin unterstützt. Die weichen Tannine und die anregende Säure deuten auf ein sehr langes Reifungspotenzial hin.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Cantina Kurtatsch
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1900
  • Oenologe: Othmar Donà
  • Flaschen produziert: 1.500.000
  • Hektar: 190
Die Einstufung von Weingärten nach “Crus” wurde 1855 in Bordeaux eingeführt.

Und obwohl es hier keine offizielle Einstufung gibt, verfügen die Winzer von Kurtatsch über eine jahrhundertealte Erfahrung, auf die sie zurückgreifen können, wenn es darum geht für jede Rebsorte die ideale Lage zu finden.

Viele Weingärten liegen an Hängen, die so steil und unzugänglich sind, dass der Einsatz von Traktoren, etc. völlig unmöglich ist und die nur in mühevoller Handarbeit bewirtschaftet werden können. Der Süden Südtirols profitiert häufig von warmen Spätsommern und milden Herbsten, in denen es nachts trotzdem recht kalt wird, so dass die Winzer den idealen Zeitpunkt abwarten können, bis der perfekte Reifegrad der Trauben auf einen ausgewogenen Säuregehalt trifft.

Die Kellermeister können auf die neuste Technologie, moderne Kühlungssysteme, Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle, neue Eichen-Barriques und traditionelle Eichenfässer zurückgreifen. Nur streng selektierte und perfekte Trauben werden weiterverarbeitet.

Vor der Abfüllung in Flaschen, werden die Weine von Experten verkostet und erst bei perfektem Reifegrad zum Verkauf freigegeben.
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Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Cantina Kurtatsch

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Kurtatsch Cabernet Sauvignon Freienfeld Riserva 2020
Type Rotwein still
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Cabernet Sauvignon
Country Italien
Region Trentino Südtirol
Vendor Cantina Kurtatsch
Origin Cortaccia (BZ)
Climate Höhenlage: 220-350 m ü.d.M. Exposition: Süd-Ost, steiles Terrain. Warmes Mikroklima mit Temperaturen bis zu 40°C, starke Sonneneinstrahlung.
Soil composition Lehmige, sandige und kiesige Böden mit Dolomit.
Yield per hectare 40 hl
Wine making Temperaturkontrollierte Gärung im Rotovinificatore.
Aging 15 Monate in französischen Barriques, weitere 9 Monate in großen Eichenfässern und mindestens 1 Jahr Flaschenreifung.
Total acidity 5.3 gr/L
Residual sugar 1.6 gr/L
Allergens Contains sulphites