Inama
Vin Soave Classico Vigneti Foscarino 2023
| Bezeichnung | Soave DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Jahrgang | 2023 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Vin Soave Classico Vigneti Foscarino 2023 |
| Farbe | Intensives Gelb. |
| Parfüm | Intensive, honigartige Nase nach süßen Wildblumen: Kamille, Holunderblüten, Iris. |
| Geschmack | Angenehmer und breiter Gaumen mit süßem Mandelnachgeschmack. |
| Herstellungsverfahren | Abbeeren der Trauben und Einmaischen. Mazeration auf den Schalen für 8 -12 Stunden. Kelterung. Kaltes Dekantieren des Mostes für 12 bis 24 Stunden. Gärung in Barriques, nicht neu, mit mehreren Durchgängen. Batonnage für 6 Monate. |
| Kombinationen | Kabeljau mit Polenta, gebackener Fisch, Risotto. Empfehlenswert sind Kalbstonnato, Fischrisotto, Sushi. Zu traditionellen Gerichten: Stockfisch nach Vicenza-Art mit Polenta, Fischsuppen. Mit Gemüse: Kürbisvelouté, Erbsenvelouté, Risotto mit Bruscandoli (Hopfensprossen) und Monte Veronese, Gemüsecouscous. |
| Region | Venetien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Ein stiller Weißwein aus Venetien, 12,5 % vol., hergestellt von Inama. Ein Soave Classico DOC, Vigneti Foscarino 2023, der die Leidenschaft einer Familie widerspiegelt, die seit über fünfzig Jahren Wein keltert. Intensives, honigsüßes Bouquet von Wildblumen: Kamille, Holunder und Iris. 8–12 Stunden Maischegärung. Pressung. 12–24 Stunden Kaltabzug des Mostes. Gärung in gebrauchten Barriques. 6 Monate Aufrühren (Bâtonnage). Abstich, 6 Monate Reifung in Edelstahltanks, leichte Filtration und Abfüllung. Angenehm und vollmundig am Gaumen mit einem süßen Mandel-Nachhall. Ein Wein, der das Terroir des Soave perfekt zum Ausdruck bringt und hervorragend zu Fischgerichten und leichten Vorspeisen passt.
Auszeichnungen
-
2023
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1965
- Oenologe: Alessandro Sterchele
- Flaschen produziert: 700.000
- Hektar: 70
| Name | Inama Vin Soave Classico Vigneti Foscarino 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Soave DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Inama |
| Herkunft | Monteforte d'Alpone und Soave (Monte Foscarino) |
| Klima | Höhe: 100-200 m. ü.d.M. Ausrichtung: Süden, Südosten, Südwesten. |
| Bodenzusammensetzung | Basaltlava (vulkanisch) |
| Anbausystem | Pergola |
| Pflanzen pro Hektar | 3000 - 3500 |
| Ertrag pro Hektar | 50 hl |
| Ernte | Handbuch |
| Produktionsverfahren | Abbeeren der Trauben und Einmaischen. Mazeration auf den Schalen für 8 2 Stunden. Kelterung. Kaltes Dekantieren des Mostes für 12 bis 24 Stunden. Gärung in Barriques, nicht neu, mit mehreren Durchgängen. Batonnage für 6 Monate. |
| Weinbereitung | Abstich, 6-monatige Reifung in Stahlbehältern, leichte Filtration und anschließende Abfüllung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |