Inama
Soave Classico Vigneti Foscarino 2023
| Bezeichnung | DOC Soave Classico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Reifung | Bâtonnage für 6 Monate; Umfüllung und für 6 Monate in Edelstahltanks |
- Bezeichnung und Alkoholgehalt: Soave Classico DOC 2023, 12,5 % vol, reinsortige Garganega
- Aromenprofil: Noten von Honig und Blumen wie Kamille, Holunder und Iris
- Geschmack: Weitreichender und mineralischer Gaumen mit süßem Mandelabgang
- Vinifikation: Maischestandzeit von 8–12 Stunden, Reifung in gebrauchten Barriques mit Bâtonnage für 6 Monate
- Speiseempfehlung und Serviertemperatur: Ideal zu Sushi, Fischsuppen, Vitello Tonnato; Serviertemperatur 10–12 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Inama Soave Classico Vigneti Foscarino ist ein weißer Wein aus Venetien, der das Wesen des Terroirs durch ein elegantes und einhüllendes sensorisches Profil zum Ausdruck bringt. Hergestellt aus Garganega-Trauben, die nach nachhaltigen Methoden angebaut werden, repräsentiert dieser Wein die Exzellenz des Soave Classico. In der Nase entfaltet sich ein intensives honigartiges Bouquet, in dem sich deutliche Nuancen von Kamille, Holunder und Iris abheben. Am Gaumen ist der Geschmack vollmundig, getragen von einer ausgeprägten Mineralität und einem charakteristischen Abgang von süßer Mandel. Er passt ideal zu Fischgerichten wie Sushi, Gemüsesuppen und typischen Käsesorten der Region.
Herkunft
Der Wein entsteht auf den Hügeln zwischen Monteforte d’Alpone und Soave, genauer gesagt auf dem Monte Foscarino. Die Weinberge liegen zwischen hundert und zweihundert Metern Höhe und profitieren von einer hervorragenden Sonneneinstrahlung. Die alten Reben, die im Pergola-System kultiviert werden, schlagen ihre Wurzeln in tiefen Basalt-Lava-Böden. Diese Matrix reinen vulkanischen Ursprungs bildet die Seele des Terroirs und verleiht dem Wein seine unverwechselbare geschmackliche Entwicklung. Inama bewirtschaftet diese alten Parzellen nach biologischem Ansatz.
Herstellungsprozess
Nach der manuellen Lese und dem anschließenden Abbeeren werden die Trauben für acht bis zwölf Stunden auf den Schalen mazeriert. Der Most, der kalt dekantiert wird, beginnt die Gärung in gebrauchten Fässern und gewinnt durch sechs Monate Bâtonnage an Struktur. Ein sorgfältiges Umfüllen geht der Reifung im Edelstahl voraus, die weitere sechs Monate dauert. Vor der Abfüllung erfolgt eine leichte Filtration, womit ein Produktionsprozess abgeschlossen wird, der darauf abzielt, die Integrität des Rohmaterials zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt von Inama, einem Weingut, das 1965 gegründet wurde, ist der Vigneti Foscarino 2023 eine faszinierende Interpretation des Soave Classico im alten und minimalistischen Stil. Die vierzig Jahre alten historischen Weinberge, die in Pergolaerziehung gehalten werden, schlagen ihre Wurzeln in den reinen vulkanischen Basalt des Monte Foscarino und verleihen dem Wein eine unverwechselbare vulkanische Seele. Ausgezeichnet mit 94 Punkten von James Suckling, folgt dieser außergewöhnliche Weißwein aus Garganega-Trauben einer vollständig biologischen und nachhaltigen Philosophie: ein wahrer Sprung in die Geschichte Venetiens, der die alte önologische Tradition der Römer wieder aufleben lässt.
Auszeichnungen
-
2023
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1965
- Oenologe: Alessandro Sterchele
- Flaschen produziert: 700.000
- Hektar: 70
| Name | Inama Soave Classico Vigneti Foscarino 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Soave DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Inama |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt von Inama, einem Weingut, das 1965 gegründet wurde, ist der Vigneti Foscarino 2023 eine faszinierende Interpretation des Soave Classico im alten und minimalistischen Stil. Die vierzig Jahre alten historischen Weinberge, die in Pergolaerziehung gehalten werden, schlagen ihre Wurzeln in den reinen vulkanischen Basalt des Monte Foscarino und verleihen dem Wein eine unverwechselbare vulkanische Seele. Ausgezeichnet mit 94 Punkten von James Suckling, folgt dieser außergewöhnliche Weißwein aus Garganega-Trauben einer vollständig biologischen und nachhaltigen Philosophie: ein wahrer Sprung in die Venetiens, der die alte önologische Tradition der Römer wieder aufleben lässt. |
| Herkunft | Monteforte d’Alpone und Soave (Monte Foscarino) |
| Bodenzusammensetzung | Lavabasalt (vulkanisch) |
| Anbausystem | Pergola |
| Pflanzen pro Hektar | 3000-3500 |
| Ertrag pro Hektar | 50 hl |
| Produktionsverfahren | Abbeeren und Quetschen; Maischestandzeit auf den Schalen für 8–12 Stunden; Pressen; Kaltdekantieren des Mostes für 12–24 Stunden; Gärung in gebrauchten Barriques (nicht neu); Bâtonnage für 6 Monate; Abstich; Reifung für 6 Monate in Edelstahltanks; leichte Filtration und Abfüllung. |
| Weinbereitung | Abbeeren und Quetschen; Mazeration auf den Schalen für 8–12 Stunden; Pressen; Kaltdekantieren des Mostes für 12–24 Stunden; Gärung in nicht neuen Barriques; Bâtonnage für 6 Monate; Umfüllen; Reifung für 6 Monate in Edelstahltanks; leichte Filtration und Abfüllung. |
| Reifung | Bâtonnage für 6 Monate; Umfüllung und für 6 Monate in Edelstahltanks |
| Allergene | Enthält Sulfite |