Inama
Sauvignon Vulcaia Fumé 2023
| Bezeichnung | IGT Veneto |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | in Edelstahltanks für etwa sechs Monate nach der Gärung in stark getoasteten Barriques; anschließend Abfüllung. |
- Rebsorte und Stil: Trockener, stiller Weißwein aus reinem Sauvignon Blanc, Klassifizierung Veneto IGT
- Vulkanisches Terroir: Basalt-Lavaboden zwischen Soave und Monteforte d’Alpone, Höhe 150 Meter
- Vinifikation: Kurze Mazeration, Kaltdekantierung für 12 Stunden, manuelle Traubenernte
- Ausbau: Gärung in Barrique mit starker Toastung, anschließend 6 Monate im Edelstahltank
- Geschmacks- und Duftprofil: Noten von Kaffee und Gewürzen, cremiger Schluck mit Anklängen von Zitrusfrüchten und Trockenfrüchten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Sauvignon Vulcaia Fumé von Inama ist ein stiller Weißwein mit intensivem Charakter, eine authentische Ausdrucksform des Sauvignon Blanc, der im Veneto angebaut wird. Im Glas offenbart er ein tiefes Aromaprofil, geprägt von Noten von Kaffee und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine weiche und cremige Textur, getragen von einer ausgeprägten vulkanischen Mineralität, die die Zitrus- und Trockenfruchtnoten perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist lang und anhaltend. Seine Struktur macht ihn ideal, um komplexe Aromen zu begleiten und Gerichte mit geräuchertem Fisch, Austern und gereiftem Käse besonders hervorzuheben.
Herkunft
Dieser Wein entsteht im Hügelland zwischen Monteforte d’Alpone und Soave, an den Südhängen des Monte Foscarino. Die Weinberge, die sich auf etwa 150 Metern Höhe befinden, wurzeln in einem vulkanischen Boden aus Basaltlava, einem entscheidenden Element, das dem Wein seine typische Salzigkeit und Kompaktheit verleiht. Die Reben, die nach der Veroneser Pergola erzogen werden und über zwanzig Jahre alt sind, gewährleisten einen kontrollierten Ertrag für eine optimale aromatische Konzentration. Das Weingut Inama nutzt dieses prestigeträchtige Terroir, um eine authentische Interpretation der Ursprungsregion zu bieten.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer manuellen Lese und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Nach dem Abbeeren erfolgt eine kurze Maischestandzeit, gefolgt von der Pressung und der Kaltklärung des Mostes. Die Gärung findet in stark getoasteten Fässern statt, in denen der Wein mit regelmäßigen Bâtonnage-Zyklen sieben Monate lang reift und dabei an Fülle und struktureller Komplexität gewinnt. Die Reifung endet mit weiteren sechs Monaten in Edelstahltanks, einem Schritt, der darauf abzielt, den Holzeinfluss mit der Identität des Sauvignon Blanc vor der abschließenden Ruhephase zu harmonisieren.
Geschichte und Wissenswertes
Das Unternehmen wurde in den fünfziger Jahren von Giuseppe Inama auf dem Monte Foscarino gegründet und zeichnet sich durch einen ausgeprägten Innovationsgeist aus. Diese Berufung führte 1991 zur Entstehung der ersten Flaschen Vulcaia Fumé, einem erhabenen Ausdruck von Sauvignon auf vulkanischem Boden. Die Identität der Marke spiegelt sich auch in der Ästhetik wider: Das Etikett zeigt detailliert den antiken Grundriss des Teatro Berga in Vicenza, erbaut zwischen dem 1. und 2. Jahrhundert n. Chr., entnommen aus dem "Vitruv" von Daniele Barbaro und überarbeitet vom Architekten Nicholas Wood.
Auszeichnungen
-
2023
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1965
- Oenologe: Alessandro Sterchele
- Flaschen produziert: 700.000
- Hektar: 70
| Name | Inama Sauvignon Vulcaia Fume 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Veneto IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Inama |
| Geschichte | und WissenswertesDas Unternehmen wurde in den fünfziger Jahren von Giuseppe Inama auf dem Monte Foscarino gegründet und zeichnet sich durch einen ausgeprägten Innovationsgeist aus. Diese Berufung führte 1991 zur Entstehung der ersten Flaschen Vulcaia Fumé, einem erhabenen Ausdruck von Sauvignon auf vulkanischem Boden. Die Identität der Marke spiegelt sich auch in der Ästhetik wider: Das Etikett zeigt detailliert den antiken Grundriss des Teatro Berga in Vicenza, erbaut zwischen dem 1. und 2. Jahrhundert n. Chr., entnommen aus dem "Vitruv" von Daniele Barbaro und überarbeitet vom Architekten Nicholas Wood. |
| Herkunft | Zwischen Monteforte d'Alpone und Soave, in der Provinz Verona (Venetien, Italien) |
| Bodenzusammensetzung | Lavabasalt (vulkanisch) |
| Anbausystem | Pergola veronese (pergola a spalliera) |
| Pflanzen pro Hektar | 4.500 |
| Ertrag pro Hektar | 7.000 kg pro Hektar |
| Produktionsverfahren | Gärung in Barrique mit starker Toastung und Batonnage; kurze Maischestandzeit und kalte Vorklärung des Mostes; Reifung in Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Entrappen und Quetschen der Trauben; kurze Maischestandzeit (ca. 3 Stunden); Pressen; Kaltklärung des Mostes für 12 Stunden; Gärung in Barriques mit starker Toastung (30 % neu); Batonnage alle 6 Wochen für 7 Monate; Abstich; leichte Filtration; Reifung in Edelstahltanks für ca. 6 Monate; Abfüllung. |
| Reifung | in Edelstahltanks für etwa sechs Monate nach der Gärung in stark getoasteten Barriques; anschließend Abfüllung. |
| Produktionsjahr | 700000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |