Haras De Pirque (Antinori)
Albaclara Sauvignon Blanc 2025
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Leyda Valley (Chile) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | auf der Feinhefe mit behutsamem Aufrühren alle zwei Wochen |
- Jahrgang und Rebsorte: Chardonnay Toscana IGT 2024, ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt
- Aromenprofil: würzige und geröstete Noten, Stachelbeere, Zitrusfrüchte und Weihrauch
- Geschmack und Abgang: kräftige Struktur, harmonisches Gleichgewicht, lang anhaltender Nachhall
- Serviervorschlag und Lagerung: servieren bei 12-14 °C; Reifepotenzial von 5-10 Jahren
- Auszeichnungen und Speiseempfehlungen: 94/100 James Suckling; ideal zu Fisch, Geflügel und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Das Chardonnay von Isole e Olena ist ein stiller Weißwein, der mit Eleganz das Potenzial der Rebsorte zum Ausdruck bringt. Er präsentiert sich mit einer leuchtend strohgelben Farbe, die auf ein komplexes Bouquet mit würzigen Noten und Röstaromen, begleitet von Stachelbeere, Ginster und Weihrauch, hinweist. Am Gaumen zeigt er eine bedeutende Struktur und ein makelloses Gleichgewicht und endet mit einem langen Nachhall. Von Kritikern geschätzt, ist er die ideale Begleitung zu Gerichten wie Cavatelli mit Zucchiniblüten, Fischgerichten oder weißem Fleisch.
Herkunft
Geboren im Herzen der Toskana, trägt dieser Wein im Glas den unverwechselbaren Charakter seines Ursprungsgebiets. In diesem Kontext gelingt es dem Chardonnay, ein tiefgründiges und facettenreiches Profil zu entfalten. Das lokale Mikroklima sorgt für eine optimale Reifung der Trauben und ermöglicht es, würzige Noten mit frischen Zitrusanklängen zu harmonisieren. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit großer Struktur, ausgeprägter geschmacklicher Intensität und hervorragendem Reifepotenzial über die Zeit.
Herstellung
Die Produktion von Isole e Olena beginnt mit einer strengen Auswahl der Trauben, die sorgfältig vinifiziert werden, um deren Integrität zu bewahren. Der Ausbau zielt darauf ab, ein komplexes Aromaprofil zu erreichen, bei dem sich die vom Fassausbau stammenden Noten harmonisch mit der Frische der Frucht verbinden. Am Gaumen zeigt er Charakter und einen klaren und anhaltenden Abgang, ein Beweis für eine bis ins Detail durchdachte Vinifikation. Um die Struktur und Nuancen voll zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 12-14 °C zu servieren.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt vom traditionsreichen Weingut Isole e Olena, das 1956 gegründet wurde und unter der fachkundigen Leitung des Önologen Paolo De Marchi steht, verkörpert dieser Chardonnay Toscana IGT aus dem Jahr 2024 die authentische Exzellenz der Region. Entstanden auf einem 56 Hektar großen Anwesen, das für seinen ikonischen Wein Cepparello berühmt ist, bietet dieser reinsortige Chardonnay eine lange aromatische Persistenz und ein großes Entwicklungspotenzial. Ausgezeichnet mit 94/100 Punkten von James Suckling stellt dieser außergewöhnliche trockene Weißwein den Höhepunkt eines kontinuierlichen Strebens nach Qualitätsverbesserung dar.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1992
- Hektar: 600
Die Zusammenarbeit von Haras de Pirque, Spitzenproduzent des Gebiets, und den Marchesi Antinori entstand aus dem gemeinsamen Wunsch, das Potenzial in Chile zu "erforschen".
Albis, der Wein, der zum Symbol der Verbindung von zwei Produzenten, aber auch von Alter und Neuer Welt geworden ist, ist ein Doppelwesen: erzeugt aus einer internationalen Rebe, Cabernet Sauvignon, und der chilenischen Rebe par excellence, Carmenère, reflektiert er alle typischen Charakteristika des Terroirs und den einzigartigen Pioniergeist der beiden Produzenten.
Darüber hinaus war es die feste Überzeugung, dass das Anden-Weinbaugebiet von Chile eine ideale Umgebung für den Sauvignon sei, die die Marchesi Antinori zu dem Entschluss veranlasste, ein spezielles Projekt zur Kultivierung diese so besonderen Rebsorte zu initiieren. So entstand der Albaclara.
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| Name | Haras de Pirque Albaclara Sauvignon Blanc 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Chile |
| Region | Leyda Valley |
| Anbieter | Haras De Pirque (Antinori) |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt vom traditionsreichen Weingut Isole e Olena, das 1956 gegründet wurde und unter der fachkundigen Leitung des Önologen Paolo De Marchi steht, verkörpert dieser Chardonnay Toscana IGT aus dem Jahr 2024 die authentische Exzellenz der Region. Entstanden auf einem 56 Hektar großen Anwesen, das für seinen ikonischen Wein Cepparello berühmt ist, bietet dieser reinsortige Chardonnay eine lange aromatische Persistenz und ein großes Entwicklungspotenzial. Ausgezeichnet mit 94/100 Punkten von James Suckling stellt dieser außergewöhnliche trockene Weißwein den Höhepunkt eines kontinuierlichen Strebens nach Qualitätsverbesserung dar. |
| Herkunft | Toscana |
| Klima | Allgemein kühles Küstenklima |
| Ernte | April (variiert je nach Jahrgang) |
| Gärung | 12–15 Tage |
| Produktionsverfahren | Entrappen und sanftes Pressen; Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks (12–15 Tage); Ausbau auf der Feinhefe mit sanftem Aufrühren alle zwei Wochen. |
| Weinbereitung | Bei der Ankunft im Keller wurden die Trauben entrappt und einer sanften Pressung unterzogen. Die Gärung, die zur Bewahrung der Frische der Trauben bei niedrigen Temperaturen erfolgte, fand 12–15 Tage lang in Edelstahltanks statt; anschließend reifte der Wein auf der Feinhefe, wobei etwa alle zwei Wochen ein behutsames Aufrühren erfolgte. |
| Reifung | auf der Feinhefe mit behutsamem Aufrühren alle zwei Wochen |
| Gesamtsäure | 5.0 gr/L |
| Restzucker | 1.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |