• Haderburg Metodo Classico Pas Dose Millesimato 2020
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Haderburg Trentino Südtirol Alto Adige Weine

Haderburg

Haderburg Metodo Classico Pas Dose Millesimato 2020

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

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Haderburg Trentino Südtirol Alto Adige Weine
€40,00
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€480,00

12 Flaschen

€240,00

6 Flaschen

€120,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Trentino Südtirol (Italien)
Grape varieties 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
Aging Nach der Abfüllung (im Frühjahr nach der Ernte) zweite Gärung in der Flasche, mindestens 36 Monate Reifung auf der Hefe, traditioneller Ausbau auf Pupitres, Degorgierung und Reifung vor der Freigabe zum Verkauf.
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Details

Perlage

Perlage

Fein und kontinuierlich.

Profumo

Parfüm

Intensiv, anhaltend mit einer deutlichen Hefenote.

Colore

Farbe

Klare und leuchtend gelbe Erdbeere.

Gusto

Geschmack

Trocken, körperreich und ausgesprochen lebendig, harmonisch.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Fisch- und Gemüsevorspeisen, gebratener und gegrillter Fisch, sowie rotes und weißes Fleisch.

Vorspeisen
Pasta
Fisch
Käse
Geflügel
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

Produzent
Haderburg
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1977
  • Flaschen produziert: 100.000
  • Hektar: 13
Mitte der siebziger Jahre wagten wir den Schritt vom bäuerlichen Betrieb, der Trauben und Äpfel verkaufte, zum Weinbauern, zum Winzer, der seine Trauben weiterverarbeitet. Die Begeisterung für gute Weine und Sekte bestimmt seitdem die Arbeiten im Weinberg und im Keller.

In den letzten Jahren konnten wir einige Weinberge in sehr guten Lagen erwerben, die unser Angebot ergänzen. Die Trauben für unseren Cuvée Erah aus Merlot und Cabernet Sauvignon wachsen in Tramin, Kurtatsch und im Talgrund von Salurn, der Gewürztraminer in Tramin, im Ortsteil Rungg. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Haderburg

Name Haderburg Metodo Classico Pas Dose Millesimato 2020
Type Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
Country Italien
Region Trentino Südtirol
Vendor Haderburg
Origin Hausmannhof in Pochi/Salorno
Climate Höhenlage: 350 - 550 m ü.d.M. Exposition: West.
Soil composition Kalkhaltig, lehmig.
Cultivation system Modifizierte Laube.
Plants per hectare 4000
Yield per hectare 60 hl/Ha
Harvest Anfang September.
Fermentation temperature 21 °C
Wine making Ausgewählte Trauben, vergoren und 15 Tage lang in Stahl- (70%) und Eichenfässern (30%) gereift. Berieselung mit kaltem Wasser an den Wänden der Fässer (Stahl). Malolaktische Gärung: nicht durchgeführt.
Aging Nach der Abfüllung (im Frühjahr nach der Ernte) zweite Gärung in der Flasche, mindestens 36 Monate Reifung auf der Hefe, traditioneller Ausbau auf Pupitres, Degorgierung und Reifung vor der Freigabe zum Verkauf.
Total acidity 5.0 gr/L
Residual sugar 3.1 gr/L
Allergens Contains sulphites