Bolgheri Criseo Bianco 2023

Welche Art von Wein ist das

Der Criseo Bianco von Guado al Melo ist ein stiller Wein mit der Herkunftsbezeichnung Bolgheri, der im Edelstahl co-fermentiert und auf der Hefe ausgebaut wird und die Essenz des Terroirs verkörpert. Diese Cuvée entsteht aus der Verbindung von Vermentino, Fiano, Manzoni Bianco, Petit Manseng und Verdicchio, sorgfältig ausgewählten Rebsorten, die ein strukturiertes und langlebiges Profil schaffen. In der Nase entfaltet er ein komplexes aromatisches Bouquet, in dem sich Noten von Grapefruit, tropischen Früchten, Salbei und weißen Blüten mit gereiften Anklängen von Safran, Brotkruste und Feuerstein verbinden. Am Gaumen zeigt er eine salzige und frische Struktur mit einem dichten und tiefen Schluck, der von einer eleganten mineralischen Persistenz geprägt ist.

Herkunft

Die Trauben werden im Weinberg Campo Bianco angebaut, der an den Hängen des Segalari-Hügels in Castagneto Carducci liegt. Dieses Gebiet profitiert von einem idealen Mikroklima innerhalb von Bolgheri, das durch die ständigen Meeresbrisen gemildert wird. Die Höhenlage und Ausrichtung sorgen für ausgeprägte Temperaturschwankungen, die für die Erhaltung der aromatischen Finesse der Rebsorten unerlässlich sind. Die Reben wachsen auf tiefgründigen alluvialen Böden mit sandig-lehmiger Textur und reichlich Kieselsteinen, was dem Wein eine unverwechselbare salzige und lebendige Prägung verleiht.

Herstellung

Die Produktion folgt der Praxis der Feldmischung, wobei die verschiedenen Sorten in den frühen Morgenstunden von Hand gleichzeitig gelesen werden. Nach einer sanften Pressung und der Kaltklärung des Mostes erfolgt die Co-Fermentation im Edelstahl, ein Prozess, der es ermöglicht, die Besonderheiten jeder Rebsorte von Anfang an zu integrieren. Der Wein reift etwa zwölf Monate auf der Feinhefe, mit häufigem Bâtonnage, um Volumen und Komplexität zu erhöhen. Es folgt eine lange abschließende Reifung, die die Harmonie und stilistische Präzision des Weins definiert.