GTO 2021

Beschreibung

Aromatischer, stiller Weißwein aus Trentino-Südtirol, 12 % vol., hergestellt von Grawu. 100 % Gewürztraminer Aromatico, eine Rebsorte, die die Komplexität und Würze von Bergweinen optimal zum Ausdruck bringt. Grawu ist eine Kombination der Nachnamen von Leila Grasselli und Dominic Würth, ein Familienprojekt, das den Geschmack und die Schönheit dieser Alpenregion auf einfache und authentische Weise widerspiegeln möchte. Der Wein stammt aus einem Weinberg mit Porphyrboden. Die Spontangärung der Trauben auf den Schalen dauert drei Wochen in Akazienfässern. Anschließend reift er 16 Monate in kleinen Akazienfässern. Ein großartiger, würziger, komplexer, herzhafter und trockener Wein, der hervorragend zu raffinierten Gerichten und gereiftem Käse passt.

Details

Geschmack

Ein großer Wein, der würzig, komplex, pikant und trocken sein kann.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Grawu

Von diesem Weingut

GRAWÜ ist die Kombination unserer Nachnamen: Leila GRAsselli und Dominic WÜrth. Unsere Weinkellerei ist nicht nur ein Weinkeller, sondern ein Familienprojekt, das den Geschmack und die Schönheit dieses Alpengebiets auf einfache und ehrliche Weise widerspiegeln will. Es geht darum, zu experimentieren und neue Horizonte zu entdecken. Die Tatsache, dass wir nicht aus dieser Gegend stammen, ist in gewisser Weise schwierig, aber sie gibt uns die große Chance, frei zu sein und einzigartige Weine mit großem Charakter zu schaffen. Mehr lesen

Trentino Südtirol

Technisches Datenblatt

Name	Grawu GTO 2021
Typ	Weißwein still aromatisch
Weinbezeichnung	Vigneti delle Dolomiti IGT
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Traminer Aromatico
Land	Italien
Region	Trentino Südtirol
Anbieter	Grawu
Klima	Höhenlage: 450 m. über dem Meeresspiegel.
Bodenzusammensetzung	Stammt aus einem Weinberg mit Porphyrboden.
Weinbereitung	Große Auswahl an Gewürztraminer-Trauben im Weinberg und auf dem Tisch. Spontane Gärung der Trauben in Kontakt mit den Schalen für 3 Wochen in Akazienfässern. Um die "Hitze" einzudämmen, haben wir bei der Gärung auf 30% Stiele zurückgegriffen. Anschließende Reifung in kleinen Akazienfässern für 16 Monate.
Allergene	Enthält Sulfite