Auszeichnungen
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde

Produzent
Graci
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 2004
- Oenologe: Alberto Aiello Graci, Emiliano Falsini
- Flaschen produziert: 85.000
- Hektar: 30
Alberto Aiello Graci ist ein junger Mann von fünfunddreißig Jahren, der nach einem Wirtschaftsstudium und einem Job in Mailand beschloss, sein Leben zu ändern. Er beschloss, nach Sizilien zurückzukehren und einen neuen Beruf zu ergreifen: den des Winzers. Seit fast zwei Jahren arbeitet seine jüngere Schwester Elena mit der gleichen Hingabe und Leidenschaft an seiner Seite. Seit er sich auf dieses neue Abenteuer eingelassen hat, hatte Alberto immer klare Vorstellungen: Er hat Weinberge von strahlender Schönheit übernommen, Reben, die nach dem Alberello-System angebaut werden, das die Zeit, das Klima und die Arbeit der Winzer verändert haben. Trauben und Vulkan, das sind die Weine von Graci, einzigartige Interpreten eines außergewöhnlichen Terroirs. Die Weinkellerei ist ein alter und majestätischer Palmento, der von Alberto gekonnt restauriert wurde. Ein Teil wird von der Produktionsstruktur eingenommen, während ein anderer Teil mit Kreuzgewölben noch die alten Fässer und Werkzeuge für die Weinherstellung beherbergt.
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Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Name | Graci Etna Rosso Arcurìa Sopra il Pozzo 2018 |
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Type | Rotwein still |
Denomination | Etna DOC |
Vintage | 2018 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
Grape varieties | 100% Nerello Mascalese |
Country | Italien |
Region | Sizilien |
Vendor | Graci |
Origin | Contrada Arcurìa, nordöstlicher Abhang des Ätna, Passopisciaro - Castiglione di Sicilia in der Provinz Catania |
Climate | Höhenlage: 600-700 m. ü. M. |
Soil composition | Braun, vulkanischen Ursprungs, skelettreich, sandig bis sandiger Lehm, pH-neutral, nicht kalkhaltig, eisenreich bis sehr eisenhaltig und mit hohem Stickstoffgehalt |
Plants per hectare | 6000 0000 |
Yield per hectare | 28-30 q. |
Harvest | Letzte Woche im Oktober. |
Wine making | Gärung: traditionell bei Rotweinen ohne Verwendung ausgewählter Hefen, ohne Temperaturkontrolle in stumpfen Eichenfässern, lange Mazeration in Kontakt mit den Schalen. |
Aging | 18 Monate in großen Eichenfässern mit spontaner malolaktischer Gärung Ausbau in der Flasche: mindestens 6 Monate lang. |
Allergens | Contains sulphites |