Gounel Lassalle
Gounel Lassalle Champagne Les Noues 1er Cru Brut Nature
| Bezeichnung | Champagne AOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Meunier |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Champagne Les Noues 1er Cru Brut Nature |
| Farbe | Butterblumengelbe Farbe mit blassgelben Reflexen. |
| Parfüm | Mentholhaltige Frische (frische Minze, Eukalyptus) im Auftakt, gefolgt von Zitrone, Orangenschale und Eisenkraut im Hintergrund. Ein Meunier, der rote Früchte, schwarze Früchte und Gewürze kitzelt. Er bereitet uns auf einen sehr delikaten Wein vor, dank der allmählichen Entfaltung seiner Aromen (Quitte, Aufgüsse, Wiesenblumen, Marzipan, Mandarine), alles in Finesse. |
| Geschmack | Mit seinem weichen Mundgefühl bietet dieser Wein einen schönen Reichtum im Mund, mit einem vollen und leicht salzigen Charakter. Ein Wein, der alles hat: Er ist schlank, rund, fruchtig, direkt, salzig und mit einem schönen Abgang. Die Reifung in Eichenfässern ergänzt und verstärkt die Qualitäten der Bodenschichten unter der Oberfläche, die die feinen Fruchtaromen hervorbringen. Exotische Eleganz vermischt sich mit erdigen Noten und mineralischen Nuancen, die durch einen harmonischen Abgang ergänzt werden. Wir finden, dass Feinheit und Reinheit die Unterschrift einer Weinherstellung im Dienste des Bodens, der Rebe und des Weins sind. |
| Kombinationen | Lachs-Gravlax mit Zitrusfrüchten und Kräutern, Turbo-Confit Supreme mit Orangenbutter, Süßkartoffel-Mousseline, zartes Kalbsmedaillon und sandige Karotten, marmoriertes Rindersteak und Entenstopfleber, Mascarpone mit Gewürzen |
| Region | Champagner |
| Land | Frankreich |
Beschreibung
Sie trotzt dem Wetter und den Blitzen, ist 180 Meter lang und wird immer als erste geerntet: Ich habe die Parzelle Les Noues" (ausgesprochen: nein") genannt! Es handelt sich um unsere Hauptrebsorte (Meunier) in Chigny-les-Roses, die sich durch alte Rebstöcke und die Weinbereitung in Eichenfässern auszeichnet. (Arnaud Gounel, Önologe)
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
| Name | Gounel Lassalle Champagne Les Noues 1er Cru Brut Nature |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Meunier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Gounel Lassalle |
| Herkunft | Les Noues - Chigny-les-Roses |
| Bodenzusammensetzung | Feuersteinartiger, felsiger Untergrund. |
| Weinbereitung | In Eichenfässern (10 Unzen) und Barriques (2,28 und 4,00 Unzen), MLF geblockt, niedriger SO2-Gehalt (38 mg/L), 3 Mal geschüttelt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |